Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Burgund)
Morey-Saint-Denis 1er Cru «Les Ruchots» AC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Amiot et Fils |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | Auf Anfrage |
Vinifikation
Der Name «Ruchots» bezieht sich auf einen Ort mit Felsen, die im burgundischen Dialekt «roiches» genannt werden. Die Böden sind kalkhaltig, mit Steinen, Mergel, rotem Lehm und Kies durchsetzt. Der Premier Cru Les Ruchots liegt im Süden des Dorfes, an der Grenze zu Chambolle Musigny, unterhalb des Grand Cru Clos de Tart und der Bonnes Mares. Vom Weinanbau bis zur Weinbereitung wird jeder Prozess auf den jeweiligen Jahrgang abgestimmt, um die Komplexität dieses Terroirs hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die zu einem Drittel aus neuer Eiche bestehen.
Unsere Degustationsnotiz
Leichte rubinrote Farbe mit purpurroten bis granatroten Nuancen. In der Nase entwickeln sich Aromen von roten Früchten mit Noten von Konfitüre. Am Gaumen ist er ausgewogen, konzentriert, rund und seidig. Der Abgang ist angenehm und lang.
Amiot et Fils
Die Familie Amiot widmet sich seit über zehn Generationen dem Weinbau und der Kunst der Weinerzeugung. Pierre prägte das Weingut massgeblich, indem er im Jahr 1976 das erste Flaschenetikett entwarf und ihm somit eine unverwechselbare Identität verlieh. Seit den 1980er führt sein Sohn Jean-Louis mit Leidenschaft und Können die Tradition weiter. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Chantal und seinem Sohn Léon, welcher in seine Fussstapfen treten wird. Die Domaine Amiot et Fils mit Sitz in Morey-Saint-Denis, erstreckt sich über eine Fläche von 5 Hektar von Gevrey-Chambertin bis nach Chambolle-Musigny. Geboten wird eine vollständige Palette der vier Appellationsstufen des Burgunds; von der «Apellation régionale» bis hin zu «Grand Cru».
