Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Burgund)
Charmes-Chambertin Grand Cru AC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Amiot et Fils |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | Auf Anfrage |
Vinifikation
Diese Grand Cru-Lage Charmes-Chambertin liegt südlich der berühmten Grand Cru-Lage Chamberrtin und grenzt an die ebenfalls renommierte Lage Mazoyères-Chambertin. Die Rebstöcke stehen auf braunen Böden mit einem Tongehalt von etwa 40 %, flachen Steinen und Eisenerz, auf 260 m Höhe. Sie sind der Morgensonne nach Osten zugewandt. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern mit 50% neuer Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Leichte rubinrote Farbe mit purpurroten bis granatroten Nuancen. Ein eleganter Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die sich mit Veilchen und Gewürzen vermischen. Am Gaumen schmeckt man Aromen von geröstetem Brot, Vanille, Lakritze und exotischem Holz. Dieser Wein ist perfekt strukturiert und verfügt über eine beeindruckende Länge.
Amiot et Fils
Die Familie Amiot widmet sich seit über zehn Generationen dem Weinbau und der Kunst der Weinerzeugung. Pierre prägte das Weingut massgeblich, indem er im Jahr 1976 das erste Flaschenetikett entwarf und ihm somit eine unverwechselbare Identität verlieh. Seit den 1980er führt sein Sohn Jean-Louis mit Leidenschaft und Können die Tradition weiter. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Chantal und seinem Sohn Léon, welcher in seine Fussstapfen treten wird. Die Domaine Amiot et Fils mit Sitz in Morey-Saint-Denis, erstreckt sich über eine Fläche von 5 Hektar von Gevrey-Chambertin bis nach Chambolle-Musigny. Geboten wird eine vollständige Palette der vier Appellationsstufen des Burgunds; von der «Apellation régionale» bis hin zu «Grand Cru».
