Col d'Orcia
,Montalcino (Toskana)
Brunello Poggio al Vento DOCG
| Jahrgang | 2016 |
| Produzent | Col d'Orcia |
| Alkoholgehalt | 15% vol. |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
| 75 cl | CHF 110.00 |
Vinifikation
Strenge Traubenselektion, Maischegärung während 20 bis 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in grossen Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 48 Monate in slavonischen sowie Allier-Eichenfässern, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Der Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva ist eine der absoluten Brunello-Ikonen und an Finesse, Komplexität und Opulenz kaum zu übertreffen. Sortentypische Aromen von reifer roter Frucht und Tabak dominieren das Bouquet und harmonieren wunderbar mit der edlen Holznote. Ein eleganter Körper, geschliffene Tannine und eine frische Struktur lassen den Poggio auch am Gaumen zu einem wahren Ereignis werden. Alle Eigenschaften vereinen sich im delikaten und langanhaltenden Finale.
Passend zu
Käse
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
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