Panettoni Albertengo

Dès le début du XIXe siècle, l'entreprise Albertengo située dans le village de Torre San Giorgio au pied du Monte Viso s'est fait conna tre pour ses petits pains croustillants. Cette tradition familiale de boulangerie s'est transmise de génération en génération. Dans les années 50, Domenico Albertengo a eu une idée novatrice: ainsi était né le Panettone Albertengo. L'Albertengo a toujours accordé la plus grande attention à la sélection des matières premières. Le Panettone est fabriqué à partir d'un levain naturel spécial, fabriqué chaque jour, qui doit reposer pendant 48 heures. Tous les autres ingrédients sont également sélectionnés parmi les spécialités culinaires délicieuses du Piémont, notamment le vin doux Moscato, les petits abricots de Costigliole Saluzzo, d'une saveur incomparable, et les noisettes rondes IGP du Piémont.