Gaja
,Barbaresco (Piémont)
Sorì San Lorenzo Barbaresco DOP
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Gaja |
| Degré | 14.5% vol. |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| 75 cl | Sur demande |
Vinification
Les raisins de Nebbiolo de la parcelle unique traditionnelle de Sorì San Lorenzo subissent une fermentation classique de 3 semaines à température contrôlée, en cuve d'acier. Le vin est ensuite élevé en barriques durant 12 mois puis durant 12 autres mois en grands fûts de chêne.
Notre note de dégustation
Le Sorì San Lorenzo est généralement le vin le plus puissant et le plus rigoureux des cuvées parcellaires de Gaja. Il possède une robe sombre, d'un rouge rubis, un fruité aromatique intense, concentré et minéral évoquant les cerises et les mûres, ainsi que des arômes d'herbes et d'épices exotiques. Riche structure tannique pour une longueur en bouche exceptionnelle. Très grande capacité de garde.
Gaja
Le domaine viticole Gaja a été créé en 1859 par Giovanni Gaja, l'arrière grand-père du propriétaire actuel, Angelo Gaja. L'échelle internationale, Angelo est de loin le propriétaire italien le plus connu. C'est le seul viticulteur à avoir obtenu aussi souvent le «Tre Bicchieri», la plus haute récompense du guide italien Gambero Rosso. Il a été plusieurs fois auréolé du statut «d'homme de l'année» par les magazines Decanter et Winespectator. Le succès de ses vins est ins éparable de son charisme et sa vie arpente avec bienveillance les plantes de la famille. Les vins de la famille Gaja ont leurs racines dans la tradition et sont tournés vers l'avenir. Aujourd'hui, l'entreprise, qui en est déjà à la cinquième génération, est dirigée par les deux filles d'Angelo, Gaia et Rossana, ainsi que son fils, Giovanni. Les domaines de la famille Gaja s'étendent aujourd'hui de la Toscane à la Sicile. C'est cependant o l'histoire du succès de la famille a commencé, dans le célèbre village viticole de Barbaresco, que les Gaja's se sentent vraiment chez eux.
