Pieve Santa Restituta
,Montalcino (Toscane)
Rosso di Montalcino DOP
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Pieve Santa Restituta |
| Degré | 13.5% vol. |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| 75 cl |
CHF 37.90
au lieu de CHF 42.00
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Prix d'avantage valable jusqu'au 31 octobre 2026 ou dans la limite des stocks disponibles.
Vinification
Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés situés dans le sud de Montalcino. Après une vendange minutieuse, la vinification est conduite avec douceur afin de préserver toute la pureté du fruit et de mettre en valeur l'expression authentique du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois, à parts égales en fûts de chêne et en cuves de béton, alliant ainsi complexité, fraîcheur et équilibre.
Notre note de dégustation
Belle robe rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de grenade, de groseille rouge et de griotte, soulignés par une délicate note de violette. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son bel équilibre, avec un fruit juteux, une acidité vive et des tanins à grain fin. De corpulence moyenne et harmonieux, il s'achève sur une subtile touche épicée et une finale savoureuse, élégamment persistante. Un Rosso di Montalcino raffiné qui convainc par sa fraîcheur, sa finesse et son remarquable équilibre.
Pieve Santa Restituta
Le domaine Pieve Santa Restituta est la propriété exclusive de la famille Gaja. Les premières traces de viticulture dans le domaine remontent au 12ème siècle. Acquis par la famille Gaja en 1994, ce domaine historique de 40 hectares comptant 27 hectares de vignes tire son nom de son église qui date du 17ème siècle. Le climat spécifique et les sols de cette zone située à une altitude élevée pour la région offrent les conditions idéales pour le Brunello di Montalcino. Les similitudes qui existent entre les deux plus importants cépages locaux que sont le Sangiovese et le Nebbiolo expliquent tout l'intérêt de la famille Gaja pour Montalcino. Depuis plus de 150 ans, les vins qui en sont issus, tel que le Brunello, le Barbaresco et le Barolo, possèdent un caractère, un potentiel de garde et un prestige qui les ont hissés au premier rang des vins italiens.
