Elena Walch
,Tramin (Tyrol du sud)
Pinot Nero Ludwig DOC
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Elena Walch |
| Degré | 13.5% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| 75 cl | CHF 35.00 |
Vinification
Cuvaison traditionnelle de 10 jours à température contrôlée en cuve d'acier, suivie d'une fermentation malolactique, puis d'un élevage en grands fûts de chêne et en partie en cuved'acier.
Notre note de dégustation
Le Pinot Nero arbore une robe claire et fraîche au rouge rubis. Au nez, son jeu aromatique frais évoque les baies rouges, les cerises et les framboises, souligné de notes épicées et d'un soupçon de poivre blanc. Au palais, ce vin séduit par sa structure juteuse et sa belle fraîcheur sur des tanins doux et veloutés, de délicates notes épicées et une finale jeune et élégante.
Elena Walch
Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.
