Col d'Orcia
,Montalcino (Toscane)
Moscadello Pascena di Mont. DOC
| Millésime | 2015 |
| Viticulteur | Col d'Orcia |
| Degré | 12% vol. |
| Cépages | 100% Moscato |
| 37,5 cl | CHF 33.00 |
Vinification
Les raisins sont sélectionnés puis pressés avec grand soin. La lente fermentation a ensuite lieu en barriques et en cuve inox à température contrôlée. Ce muscat est élevé durant 1 an en fûts de chêne neufs puis affiné 6 mois en bouteilles.
Notre note de dégustation
Le Moscadello Pascena est un vin doux au parfum délicat évoquant l'orange, les abricots et les figues fraîches. Ce remarquable cru séduit par son équilibre parfait entre l'acideet le sucre.
Col d'Orcia
Le Tenuta Col d'Orcia fait partie des vignobles les plus anciens et les mieux préservés de Montalcino. Le domaine s'étend sur plus de 142 hectares de vignes. Le cépage majoritaire est le Sangiovese, seule variété composant le Brunello du Montalcino. Depuis 1973, le domaine viticole est la propriété de la famille du comte Marone Cinzano, qui a opté pour une viticulture intégralement biodynamique depuis 2010. Aujourd'hui, Col d'Orcia est le plus grand domaine viticole bio de Toscane.
Convient avec
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