Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Bourgogne)
Morey-Saint-Denis 1er Cru «Les Blanchards» AC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Amiot et Fils |
| Degré | 14.5% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 89.00 |
Vinification
«Les Blanchards» tire son nom du sol composé de petites pierres calcaires et est un Premier Cru situé dans la commune de Morey-Saint-Denis. Le vignoble, orienté vers l’est et le sud-est, se trouve à 250 m d’altitude. De la culture des vignes à la vinification, chaque étape est adaptée à chaque millésime afin de produire les meilleurs vins tout en préservant la typicité du terroir. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont un tiers est neuf.
Notre note de dégustation
Couleur rubis légère avec des nuances pourpres à grenat. Le nez est marqué par des arômes de petits fruits rouges et noirs. En bouche, il présente un bel équilibre entre l’acidité et les tanins. C’est un vin structuré, plein d’énergie, avec des arômes de fruits impressionnants et une grande longévité.
Amiot et Fils
La famille Amiot se consacre à la viticulture et à l’art de l’élaboration du vin depuis plus de dix générations. Pierre a profondément marqué le domaine en créant en 1976 la première étiquette de bouteille, lui conférant ainsi une identité unique. Depuis les années 1980, son fils JeanLouis perpétue la tradition avec passion et savoir-faire. Il est soutenu par son épouse Chantal et par son fils Léon, appelé à suivre ses traces. Le Domaine Amiot et Fils, située à Morey-SaintDenis, s’étend sur 5 hectares, de Gevrey-Chambertin jusqu’à Chambolle-Musigny.
