Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Bourgogne)
Morey-Saint-Denis 1er Cru «Les Blanchards» AC
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Amiot et Fils |
| Degré | 14.5% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 89.00 |
Vinification
«Les Blanchards» tire son nom du sol composé de petites pierres calcaires et est un Premier Cru situé dans la commune de Morey-Saint-Denis. Le vignoble, orienté vers l’est et le sud-est, se trouve à 250 m d’altitude. De la culture des vignes à la vinification, chaque étape est adaptée à chaque millésime afin de produire les meilleurs vins tout en préservant la typicité du terroir. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont un tiers est neuf.
Notre note de dégustation
Couleur rubis légère avec des nuances pourpres à grenat. Le nez est marqué par des arômes de petits fruits rouges et noirs. En bouche, il présente un bel équilibre entre l’acidité et les tanins. C’est un vin structuré, plein d’énergie, avec des arômes de fruits impressionnants et une grande longévité.
Amiot et Fils
La famille Amiot se consacre à la viticulture et à l'art de la production de vin depuis plus de dix générations. Pierre a marqué le domaine de son empreinte en concevant en 1976 la première étiquette de bouteille, lui conférant ainsi une identité distinctive. Depuis les années 1980, son fils Jean-Louis poursuit avec passion et savoir-faire cette tradition. Il est soutenu dans sa démarche par son épouse Chantal et leur fils Léon, qui suivra ses traces. La Domaine Amiot et Fils, située à Morey-Saint-Denis, s'étend sur une superficie de 5 hectares, allant de Gevrey-Chambertin à Chambolle-Musigny. Le domaine propose une gamme complète des quatre niveaux d'appellations de la Bourgogne ; de l'«appellation régionale» jusqu'au «Grand Cru».
