Deltetto
,Canale (Piémont)
«Deltetto»
| Viticulteur | Deltetto |
| 900 cl | CHF 240.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient les vins suivants: 2x Alta Langa Brut DOCG 2020, 3x Arneis Roero DOCG 2024, 3x Arneis Roero San Michele DOCG 2023, 2x Barbera d'Alba Bramé DOC 2023 et 2x Nebbiolo d'Alba 2022.
Deltetto
Antonio Deltetto, sympathique et modeste, a repris l'exploitation familiale en 1977 et a transformé l'ancienne cave commerciale en une entreprise de pressurage intégrale. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur plus de 21 hectares de vignoble. L'accent est principalement mis sur la superstar blanche Arneis, mais les Deltetto font également preuve d'une ambition saine et d'un grand talent dans les vins rouges. Aujourd'hui, les enfants Carlo, Cristina et Claudia perpétuent la tradition familiale, en harmonie avec la nature, comme leur grand-père Carlo (affectueusement surnommé "Carlin") le leur a enseigné.
Deltetto
,Canale (Piémont)
Nebbiolo d'Alba DOC
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
Vinification
Cuvaison traditionnelle de 7 jours à 28°C en cuve inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne puis d'un affinage en bouteilles de quelques mois.
Notre note de dégustation
Ce Nebbiolo fruité arbore une magnifique robe rouge rubis aux reflets grenat. Merveilleux arômes de baies rouges, d'herbes et de roses séchées. Long en bouche, avec des tanins doux et épicés sur une légère note de réglisse. Finale élégante, tout en finesse.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Barbera d'Alba Bramé DOC
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Barbera |
Vinification
Le Barbera Bramé provient d'une ancienne parcelle de crus, à l'exposition sud-ouest, située dans la commune de Castellinaldo. Après une cuvaison traditionnelle de 7 jours à 28 °C, 20 pour cent du vin est élevé en barriques usagées et le reste en grands fûts de chêne.
Notre note de dégustation
Le Barbera Bramé séduit grâce à sa robe rouge rubis dense et ses reflets violets. Arômes typiques et frais de cerises et de vanille. Au palais, il révèle une belle structure et une agréable fraîcheur. Un cru doux et velouté à la rondeur remarquable.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Arneis Roero DOCG
| Millésime | 2024 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Arneis |
Vinification
L'Arneis provient de la parcelle unique de Daivej et subit une fermentation à température contrôlée avant d'être élevé en cuve inox.
Notre note de dégustation
L'Arneis arbore une robe décente jaune paille et un parfum de fruits exotiques, de pommes et de mûres blanches. Merveilleusement fruité au palais avec une note fraîche d'acidité, c'est le vin de l'apéritif par excellence. Il ouvre aussi à merveille un opulent et savoureux repas piémontais.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Arneis Roero San Michele DOCG
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 100% Arneis |
Vinification
Le San Michele est le fleuron de la gamme de vins blancs de Deltetto. La fermentation alcoolique a lieu pour moitié en cuve d'acier et pour l'autre moitié en fûts de chêne. L'élevage qui s'ensuit se fait de manière identique.
Notre note de dégustation
L'Arneis San Michele arbore une robe jaune paille et de séduisants arômes de fruits exotiques et de pommes soulignés par une note vanillée due à son élevage en fût de bois. Tout en restant discret, celui-ci lui confère une grande complexité aromatique et une meilleure longueur en bouche.
Convient avec
Deltetto
,Canale (Piémont)
Alta Langa Brut DOCG
| Millésime | 2020 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Région | Piémont |
| Cépages | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
Vinification
Après un pressurage doux, la fermentation contrôlée s'effectue dans des cuves en acier inoxydable. Le vin de base est ensuite mis en bouteille, où a lieu la seconde macération, qui dure 30 mois sur lies. Une fois les levures retirées (dégorgement), le dosage requis du vin est réalisé.
Notre note de dégustation
Jaune paille brillant. Millésime délicieux présentant de fines bulles persistantes. Au nez, varié, complexe et profond avec des notes de levures, de pain fraîchement cuit et un doux parfum floral. Le tout accompagné d'arômes d'agrumes mûrs. En bouche, complexe, corsé, élégant et intense, doté d'une structure vive et d'une fin de bouche minérale très persistante.
