Château de la Tour
,Clos de Vougeot (Bourgogne)
Clos Vougeot Grand Cru
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Château de la Tour |
| Degré | 14% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 150 cl | CHF 520.00 |
Vinification
La Cuvée Classique est l'expression la plus fidèle du Clos de Vougeot, basée sur un héritage unique qui existe depuis 1920. Les différentes parcelles sont vinifiées et élevées séparément, puis réunies juste avant la mise en bouteille. La Cuvée Classique permet à chaque terroir de s'exprimer, créant ainsi un vin magnifique qui peut être apprécié dès sa jeunesse.
Notre note de dégustation
Couleur rouge rubis avec des reflets légèrement grenat. Au nez, des arômes épicés se distinguent en premier plan. En bouche, on retrouve des saveurs de cassis, de laurier et d'épices douces. Riche et avec une belle structure tannique, il peut être vieilli pendant au moins 10 ans. Avec l'âge, il perd ses notes épicées et mentholées, pour développer des arômes de sous-bois et de champignons. La finale est très longue.
Château de la Tour
Le Château de La Tour est la propriété de la famille Labet depuis sa création à la fin du XIXe siècle et se situe dans la partie nord du Clos de Vougeot. Monsieur Beaudet de Beaune fut le premier membre de la famille à acheter des vignes ici. Sa fille épousa ensuite le vigneron local Jean Morin, et leur fille épousa Pierre Labet, qui possédait également un domaine à Beaune. Depuis 1986, le Château de La Tour est dirigé par François Labet. Le «Clos de Vougeot» est l'un des plus grands Grands Crus de la Côte de Nuits, avec plus de 100 parcelles et environ 80 propriétaires. Avec 6,5 hectares (12% du Grand Cru), le Château de La Tour est le plus grand propriétaire et le seul à vinifier et mettre en bouteille les vins du Clos. Les vignes ont un âge moyen d'environ 60 ans.
