Amiot et Fils
,Morey-Saint-Denis (Bourgogne)
Clos de la Roche Grand Cru AC
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Amiot et Fils |
| Degré | 14% vol. |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| 75 cl | CHF 299.00 |
Vinification
Le Grand Cru Clos de la Roche est situé dans la commune de Morey-Saint-Denis, au sud des Grands Crus Bonnes-Mares et Clos Saint-Denis. Le vignoble est orienté à l'est et au sud-est, à une altitude comprise entre 270 et 300 mètres. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires, marneux, combinés à des galets. Cette composition du sol assure une excellente drainage et contribue à la minéralité et à la structure des vins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont 50 % sont neufs.
Notre note de dégustation
Couleur rubis légère avec des nuances pourpres à grenat. Le nez mêle des arômes floraux à ceux de canneberges et de cerises, ainsi que du poivre et de la truffe. En bouche, il est plein et équilibré, avec une grande complexité et une très longue finale.
Amiot et Fils
La famille Amiot se consacre à la viticulture et à l'art de la production de vin depuis plus de dix générations. Pierre a marqué le domaine de son empreinte en concevant en 1976 la première étiquette de bouteille, lui conférant ainsi une identité distinctive. Depuis les années 1980, son fils Jean-Louis poursuit avec passion et savoir-faire cette tradition. Il est soutenu dans sa démarche par son épouse Chantal et leur fils Léon, qui suivra ses traces. La Domaine Amiot et Fils, située à Morey-Saint-Denis, s'étend sur une superficie de 5 hectares, allant de Gevrey-Chambertin à Chambolle-Musigny. Le domaine propose une gamme complète des quatre niveaux d'appellations de la Bourgogne ; de l'«appellation régionale» jusqu'au «Grand Cru».
