Podere 414
,Magliano (Toscane)
Bersagliere Morellino Riserva DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Podere 414 |
| Degré | 14.5% vol. |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| 75 cl | CHF 56.00 |
Vinification
La fermentation a lieu en cuves de béton modernes à température contrôlée pendant 15 à 20 jours. L’élevage se poursuit durant 36 mois en tonneaux français de chêne à grain fin (500 litres). Le vin repose ensuite encore 24 mois en bouteille.
Notre note de dégustation
*** Livraison à partir de mars *** Robe rubis limpide et profonde aux reflets légèrement violacés. Le nez révèle des arômes de cerise noire mûre et de baies sombres, accompagnés de notes de garrigue méditerranéenne, de fleurs séchées, de réglisse, de chocolat noir, avec une touche de zeste d’orange et de bois de cèdre. En bouche, le vin est ample tout en restant frais, avec un fruit noir juteux, une texture crémeuse et épicée et des tanins présents mais mûrs et finement granuleux; une acidité vive apporte tension et équilibre. La finale est longue, épicée et légèrement balsamique.
Podere 414
La Maremme est un territoire situé au sud-ouest de la Toscane, le long de la côte. Les vins de cette région sont connus depuis très longtemps. Simone Castelli fait partie des stars parmi les vignerons de la Maremme. Avec son épouse Mara, il continue à diriger avec succès le domaine de son célèbre père Maurizio. Il a réalisé son rêve sur un domaine de plus de 30 hectares de surface cultivée. Aujourd'hui, ce domaine est géré selon des principes biodynamiques. Le bâtiment rouge du Podere 414 se voit de très loin. Simone Castelli y gère un petit vignoble ancien de 11 hectares au total, avec, outre le Sangiovese, des cépages locaux comme l'alicante, le ciliegiolo, le colorino et le syrah. Son superbe vin, le Morellino di Scansano DOCG, qui porte le numéro cadastral 414 comme le domaine, qui lui fut attribué dans les années 60 lors de la réforme agraire, est élaboré avec ces cépages.
Convient avec
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Morellino di Scansano DOCG2023 |
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Chianti Vigna del Sorbo DOCG2020 |
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Chianti Terrazze San Leolino DOCG2020 |
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