Deltetto
,Canale (Piémont)
Arneis Roero San Michele DOCG
| Millésime | 2023 |
| Viticulteur | Deltetto |
| Degré | 14% vol. |
| Cépages | 100% Arneis |
| 75 cl | CHF 18.90 |
Vinification
Le San Michele est le fleuron de la gamme de vins blancs de Deltetto. La fermentation alcoolique a lieu pour moitié en cuve d'acier et pour l'autre moitié en fûts de chêne. L'élevage qui s'ensuit se fait de manière identique.
Notre note de dégustation
L'Arneis San Michele arbore une robe jaune paille et de séduisants arômes de fruits exotiques et de pommes soulignés par une note vanillée due à son élevage en fût de bois. Tout en restant discret, celui-ci lui confère une grande complexité aromatique et une meilleure longueur en bouche.
Deltetto
Antonio Deltetto, sympathique et modeste, a repris l'exploitation familiale en 1977 et a transformé l'ancienne cave commerciale en une entreprise de pressurage intégrale. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur plus de 21 hectares de vignoble. L'accent est principalement mis sur la superstar blanche Arneis, mais les Deltetto font également preuve d'une ambition saine et d'un grand talent dans les vins rouges. Aujourd'hui, les enfants Carlo, Cristina et Claudia perpétuent la tradition familiale, en harmonie avec la nature, comme leur grand-père Carlo (affectueusement surnommé "Carlin") le leur a enseigné.
