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Kermesse Vdt
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Kermesse Vdt
Jahrgang 2015
ProduzentElena Walch
Alkoholgehalt13.5% vol.
Rebsorten 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 20% Petit Verdot, 20% Lagrein
75 cl CHF 65.00
Vinifikation

Die verschiedenen Rebsorten werden zum selben Zeitpunkt gelesen und gemeinsam weiterverarbeitet. Einzig der Cabernet Sauvignon, der später reift, wird separat vergoren. Die Maischegärung im Stahltank dauert etwa 10 Tage, der Säureabbau erfolgt anschliessend im Holzfass. Der Wein reift für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Lange Flaschenlagerung, bevor der Wein in den Verkauf kommt.

Unsere Degustationsnotiz

Diese Cuvée besticht mit einem kräftigen, intensiven Purpurrot und hat ein vielschichtiges Bouquet. Würzig mit leicht rauchigen Noten, fruchtig mit einem Hauch von Beeren und getrockneten Feigen. Der Kermesse präsentiert sich kraftvoll, elegant und harmonisch mit gut eingebundenem Tannin, zarten Röstaromen und würziger Fülle. Diese Rarität mit viel Finesse und Charakter hat grosses Lagerpotenzial.

Elena Walch

Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales sowie internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt. Das grosse Kapital von Elena Walch sind die beiden Weinberge Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterersees und Vigna Kastelaz oberhalb von Tramin. Sämtliche Weine tragen die klare Handschrift ihrer Erzeugeri nund begeistern mit Reintönigkeit, Eleganz und Finesse. Elena Walch, im früheren Beruf eineerfolgreiche Architektin, versteht auch ihr jetziges Metier glänzend. Inzwischen wurde den Töchtern Julia und Karoline Walch, nun in der fünften Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt.

Passend zu
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild