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388 Produkte gefunden
Das schwere Winterliche
Das schwere Winterliche
450 cl CHF 250.00
Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.

Merlot Riserva Kastelaz DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Merlot Riserva Kastelaz DOC
Jahrgang 2015
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Merlot
Vinifikation

Maischegärung während etwa 10 Tagen im Stahltank mit anschliessendem Säureabbau im Holzfass. Reifung für 18 Monate in französischen Barriques, danach lange Flaschenlagerung.

Unsere Degustationsnotiz

Mit dichter, purpurroter Farbe präsentiert sich der Merlot Riserva Kastelaz. In der Nase entwickelt er ein einladendes, vielschichtiges, würzig-fruchtiges Aromenspiel. Saftig und mit viel Rasse und Charakter präsentiert sich der Wein im Gaumen mit würziger Fülle, weichem Tannin und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.

Passend zu
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild
Amarone Classico «Gaso» DOCG
San Rustico, Valgatara di Marano (Venetien)
Amarone Classico «Gaso» DOCG
Jahrgang 2012
ProduzentSan Rustico
RegionVenetien
Rebsorten 68% Corvina, 27% Rondinella, 5% Molinara
Vinifikation

Nach der selektiven Handlese im Rebberg Gaso wird das Traubengut während 3 Monaten auf Holzgitter unter dem Dach getrocknet. Anschliessend durchläuft das Traubengut eine traditionelle Maischegärung, bevor es für 36 Monate in grossen Eichfässern und Barriques gelagert wird, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Amarone Gaso glänzt mit einer intensiv granatroten Farbe und einem warmen Duft nach Pflaumen, Kirschen und einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen überzeugt er mit feinem Tannin und Aromen von Gewürznelken, Lakritz sowie leichte Rosinentöne. Langanhaltender Abgang und gute Lagerfähigkeit.

Passend zu
Zigarre
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild
Etna Rosso DOC
Curatolo Arini, Marsala (Sizilien)
Etna Rosso DOC
Jahrgang 2016
ProduzentCuratolo Arini
RegionSizilien
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Vinifikation

Die Reben wachsen auf mineralischem Vulkangestein auf einer Meereshöhe von 750 m an der nördlichen Seite des Ätnas. Nach dem das Traubengut von Hand verlesen wird, erfolgt die alkoholische Gärung bei 25 °C während 15 Tagen im Stahltank. Anschliessender Ausbau in grossen französischen Holzfässern für 2 Jahre.

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtendes rubinrot im Glas. In der Nase frischfruchtige Aromen von roten Beeren, schwarzen Kirschen und zarten Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebendig mit seidigem Tannin. Die perfekte Symbiose von Kraft und Eleganz. Vollmundiges, harmonisches Finale.

Passend zu
Pasta
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
Aglianico Pietralena DOC
Cantine Barone, Rutino (Kampanien)
Aglianico Pietralena DOC
Jahrgang 2017
ProduzentCantine Barone
RegionKampanien
Rebsorten 100% Aglianico
Vinifikation

Der Aglianico Pietralena wurde erstmals im Jahre 2004 produziert. Nach 2-monatigem Hefekontakt wird der Aglianico während 18 Monaten in Barriques zu 225 Liter und in grossen Eichenholzfässer zu 500 Liter ausgebaut, gefolgt von einer 12- bis 15-monatigen Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Die Aglianico-Traube gehört nebst Nebbiolo und Sangiovese zu den edelsten Rotweintrauben Italiens. Der Aglianico Pietralena präsentiert sich in einer dichten, rubinroten Farbe. In der Nase reife Fruchtaromen von schwarzer Kirsche, Brombeeren sowie Pflaume. Am Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Rosmarin, Leder und Myrte. Im Nachhall kräftig und langanhaltend.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Lammfleisch
Barolo Dagromis DOP
Gaja, Barbaresco (Piemont)
Barolo Dagromis DOP
Jahrgang 2015
ProduzentGaja
RegionPiemont
Rebsorten 100% Nebbiolo
Vinifikation

Der Barolo Dagromis stammt aus Nebbiolo-Weingärten der Gemeinden Serralunga und La Morra. Nach der 3-wöchigen Maischegärung im Stahltank erfolgt die Reifung für 12 Monate in Barriques und für 18 Monate in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barolo Dagromis verfügt über eine tiefe Farbe und duftet intensiv nach Waldbeeren sowie floralen Noten. Im Mund spürt man die feste und gleichzeitig samtig weiche, elegante Struktur. Er widerspiegelt das Gegenteil eines ungehobelten Kraftprotzes. Durch die längere Reifung im Weinkeller ist er schon jung zugänglich.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Wild
Geflügel