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310 Produkte gefunden
Das schwere Winterliche
Das schwere Winterliche
450 cl CHF 276.20
Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.

Nessuno IGT
Tenute Olbios, Olbia (Sardinien)
Nessuno IGT
Jahrgang 2012
ProduzentTenute Olbios
RegionSardinien
Rebsorten 45% Bovale, 45% Cannonau, 10% Cabernet Sauvignon
Vinifikation

Nach der sorgfältigen Ernte werden die Trauben abgebeert und anschliessend unter temperaturkontrollierten Bedingungen vergärt. Der Nessuno wird ausschliesslich im Stahltank ausgebaut.

Unsere Degustationsnotiz

Der Nessuno erstrahlt in seiner rubinroten Farbe. Einladende Nase von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen wiederum ein fruchtiger Geschmack mit feinen Lakritz- und Kakaonoten sowie saftigem, gut eingebundenem Tannin. Langanhaltender, würziger Abgang.

Passend zu
Risotto
Asiatische Küche
Käse
Rindfleisch
Aglianico Pietralena DOC
Cantine Barone, Rutino (Kampanien)
Aglianico Pietralena DOC
Jahrgang 2015
ProduzentCantine Barone
RegionKampanien
Rebsorten 100% Aglianico
Vinifikation

Der Aglianico Pietralena wurde erstmals im Jahre 2004 produziert. Nach 2-monatigem Hefekontakt wird der Aglianico während 18 Monaten in Barriques zu 225 Liter und in grossen Eichenholzfässer zu 500 Liter ausgebaut, gefolgt von einer 12- bis 15-monatigen Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Die Aglianico-Traube gehört nebst Nebbiolo und Sangiovese zu den edelsten Rotweintrauben Italiens. Der Aglianico Pietralena präsentiert sich in einer dichten, rubinroten Farbe. In der Nase reife Fruchtaromen von schwarzer Kirsche, Brombeeren sowie Pflaume. Am Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Rosmarin, Leder und Myrte. Im Nachhall kräftig und langanhaltend.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Lammfleisch
Amarone Classico «Gaso» DOCG
San Rustico, Valgatara di Marano (Venetien)
Amarone Classico «Gaso» DOCG
Jahrgang 2011
ProduzentSan Rustico
RegionVenetien
Rebsorten 68% Corvina, 27% Rondinella, 5% Molinara
Vinifikation

Nach der selektiven Handlese im Rebberg Gaso wird das Traubengut während 3 Monaten auf Holzgitter unter dem Dach getrocknet. Anschliessend durchläuft das Traubengut eine traditionelle Maischegärung, bevor es für 36 Monate in grossen Eichfässern und Barriques gelagert wird, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Amarone Gaso glänzt mit einer intensiv granatroten Farbe und einem warmen Duft nach Pflaumen, Kirschen und einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen überzeugt er mit feinem Tannin und Aromen von Gewürznelken, Lakritz sowie leichte Rosinentöne. Langanhaltender Abgang und gute Lagerfähigkeit.

Passend zu
Zigarre
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild
Barolo Dagromis DOP
Gaja, Barbaresco (Piemont)
Barolo Dagromis DOP
Jahrgang 2014
ProduzentGaja
RegionPiemont
Rebsorten 100% Nebbiolo
Vinifikation

Der Barolo Dagromis stammt aus Nebbiolo-Weingärten der Gemeinden Serralunga und La Morra. Nach der 3-wöchigen Maischegärung im Stahltank erfolgt die Reifung für 12 Monate in Barriques und für 18 Monate in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barolo Dagromis verfügt über eine tiefe Farbe und duftet intensiv nach Waldbeeren sowie floralen Noten. Im Mund spürt man die feste und gleichzeitig samtig weiche, elegante Struktur. Er widerspiegelt das Gegenteil eines ungehobelten Kraftprotzes. Durch die längere Reifung im Weinkeller ist er schon jung zugänglich.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Wild
Geflügel
Vino Nobile di Mont. Riserva DOCG
Boscarelli, Cervognano di Montepulciano (Toskana)
Vino Nobile di Mont. Riserva DOCG
Jahrgang 2013
ProduzentBoscarelli
RegionToskana
Rebsorten 90% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo
Vinifikation

Nach der Handlese und dem sanften Abpressen der Trauben findet die Maischegärung während 7 Tagen bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 °C im Holzfass statt. Die Reifung erfolgt in grossen Fässern aus Allier oder slawonischer Eiche für 28 bis 32 Monate. Anschliessende Flaschenreifung für einige Monate bevor der Wein schlussendlich auf den Markt kommt.

Unsere Degustationsnotiz

Boscarellis Vino Nobile Riserva leuchtet in einem funkelnden satten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen zarte Anklänge nach dunklen Beeren sowie ein feiner Kirschenduft. Am Gaumen straffe Struktur mit gut eingebundenem, seidigem Tannin und angenehmer Säure. Langer, verführerisch fruchtiger Abgang.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild
Flaccianello Toscana IGT
Fontodi, Panzano in Chianti (Toskana)
Flaccianello Toscana IGT
Jahrgang 2015
ProduzentFontodi
RegionToskana
Rebsorten 100% Sangiovese
Vinifikation

Der Flaccianello ist Fontodis Spitzenwein und besteht aus einer Selektion der besten Parzellen. Im Weinkeller erfolgt eine weitere strenge Auslese am Sortiertisch. Der Wein vergärt während mindestens 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend erfolgt die Reifung in neuen Barriques aus Tronçais- und Allier-Eiche für etwa 18 Monate.

Unsere Degustationsnotiz

Der Flaccianello glänz mit einem satten Rubinrot im Glas. Er duftet nach reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, Zwetschgen sowie Tönen von dunkler Schokolade. Im Gaumen schöne Frucht und Würze, kraftvoll, körperreich und sehr komplex. Wunderbar strukturierter Abgang nach reifen Himbeeren.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild