Das Preiswerte
| 450 cl | CHF 180.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Rocca del Geco
,Marsala (Sizilien)
Nero d'Avola Syrah DOP
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Rocca del Geco |
| Region | Sizilien |
| Traubensorten | 55% Syrah, 45% Nero d'Avola |
Vinifikation
Die beiden Traubensorten werden einzeln bei einer Temperatur von 24 bis 26 °C für etwa 8 Tage im Edelstahltank vergoren. Nach der Reifung für 3 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Barriques wird der Traubenmost assembliert.
Unsere Degustationsnotiz
Dunkle, rubinrote Farbe mit Duftnoten von Kirschen, Brombeeren und einem Hauch weissem Pfeffer. Sehr intensiv und dicht am Gaumen, weiches, perfekt eingebundenes Tannin mit einem saftigen, würzigen Abgang.
Passend zu
Podere 414
,Magliano (Toskana)
Morellino di Scansano DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Podere 414 |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 85% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 3% Alicante, 2% Syrah |
Vinifikation
Die Gärungszeit liegt zwischen 15 und 20 Tagen bei einer Temperatur von ungefähr 28 °C. Der Ausbau erfolgt zu 75 Prozent in Barriques zu 225 Litern und zu 25 Prozent in sogenannten «Tonneaux» zu 500 Litern.
Unsere Degustationsnotiz
Intensiv, sattes Rubinrot. Am Gaumen reife Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen mundfüllender, kraftvoller Auftakt mit angenehmer Würzigkeit und zarten Vanillenoten. Weicher, langanhaltender Abgang.
Passend zu
Cantine Barone
,Rutino (Kampanien)
Aglianico Pietralena DOC
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Cantine Barone |
| Region | Kampanien |
| Traubensorten | 100% Aglianico |
Vinifikation
Der Aglianico Pietralena wurde erstmals im Jahre 2004 produziert. Nach 2-monatigem Hefekontakt wird der Aglianico während 18 Monaten in Barriques zu 225 Liter und in grossen Eichenholzfässer zu 500 Liter ausgebaut, gefolgt von einer 12- bis 15-monatigen Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Die Aglianico-Traube gehört nebst Nebbiolo und Sangiovese zu den edelsten Rotweintrauben Italiens. Der Aglianico Pietralena präsentiert sich in einer dichten, rubinroten Farbe. In der Nase reife Fruchtaromen von schwarzer Kirsche, Brombeere sowie Pflaume. Am Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Rosmarin, Leder und Myrte. Im Nachhall kräftig und langanhaltend.
Passend zu
Cantine Rosa del Golfo
,Alezio (Apulien)
Rosa del Golfo Salento IGP
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Cantine Rosa del Golfo |
| Region | Apulien |
| Traubensorten | 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera |
Vinifikation
Die Vinifizierung erfolgt nach der Saignée-Methode. Das hochwertige Traubengut wir zwischen Mitte September und Mitte Oktober von Hand gelesen und stammt aus ausgesuchten Weinlagen in Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino und Veglie. Anschliessend kühle Vergärung und aus Ausbau während 6 Monaten im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Der Rosa del Golfo ist ein frischfruchtiger, rassiger, nach Himbeer duftender Roséwein ohne jede Schwere des Südens. Seine zarte Aromatik sowie sein rassiger Charakter machen ihn zum perfekten Sommerwein. Der ideale Begleiter zu Aperitif, Meeresfrüchten, Fischsuppe und Geflügel. Auch in Verbindung mit asiatischer Küche hat er uns immer wieder überrascht.
Passend zu
Domiziano
,Cellino San Marco (Apulien)
Primitivo Puglia IGP
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Domiziano |
| Region | Apulien |
| Traubensorten | 100% Primitivo |
Vinifikation
Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl. Die Reifung erfolgt während 6 Monaten in Barriques, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Der Primitivo verfügt über eine konzentrierte, tief rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach reifen Kirschen, ein Hauch Schokolade sowie Gewürznoten prägen das Bouquet. Im Gaumen intensive Frucht, sehr samtig und weich mit einer eleganten Fülle - bereitet unkompliziertes Trinkvergnügen.
Passend zu
Col d'Orcia
,Montalcino (Toskana)
Spezieri IGT
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Col d'Orcia |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 80% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 5% Diverse Trauben |
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Maischegärung während 8 bis 10 Tagen bei über 26 °C damit die intensive und charakteristische Frucht bewahrt werden kann. Nach kurzer Reifung im Edelstahltank wird der Wein rasch abgefüllt um die wunderbare Frische beizubehalten.
Unsere Degustationsnotiz
Der Spezieri kommt als wunderbar unbeschwerter Toskana- Blend daher. Er ist eine sorgfältig komponierte Assemblage aus toskanischen Rebsorten. Der Wein kommt mit kraftvollem Purpurrot ins Glas und verheisst augenblicklich ein Bouquet voller fruchtiger Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen sehr gefällig, weich und unkompliziert. Weiche, saftige Tannine und eine angenehme Frische tragen ihren Teil zu einem wunderbaren Wein für jeden Tag bei.
