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Lagrein Alto Adige DOC
Elena Walch, Termeno (Tyrol du sud)
Lagrein Alto Adige DOC
Millésime 2018
ViticulteurElena Walch
Degré13.5% vol.
Cépages 100% Lagrein
75 cl CHF 16.90
Vinification

Cuvaison traditionnelle de 10 jours à température contrôlée en cuve d'acier, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en grands fûts de chêne français.

Notre note de dégustation

Le Lagrein arbore une intense robe couleur rouge grenat. Son bouquet complexe séduit avec de délicats arômes épicés sur un parfum de fruits des bois et de guignes. Il possède des tanins marqués, une rondeur tout en souplesse et une élégance rustique couronnée d'une fraîcheur où s'exprime sa jeunesse, sur une finale juteuse et persistante.

Elena Walch

La propriété d'Elena Walch, dans le Haut-Adige, est aujourd'hui encore un domaine familial. Les deux domaines Castel Ringberg, au-dessus du lac de Kaltern, et Kastelaz, à Tramin, représentent le grand capital d'Elena Walch. Ces deux propriétés possèdent des vignes à l'exposition excellente. Les 20 hectares de Ringberg accueillent du Chardonnay, du Pinot Grigio, du Vernatsch, du Sauvignon et du Cabernet, tandis que les 5 hectares de Kastelaz sont destinés à la production de Gewürztraminer, Pinot Bianco et Merlot. Ces vins portent tous la griffe de leur productrice et se profilent par leur magnifique typicité, leur pureté séduisante ainsi que leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui exerçait la profession d'architecte avec succès, comprend brillamment son nouveau métier. Son domaine appartient à l'élite de la production de vins italiens et possède également une renommée internationale. Ses filles, Julia et Karoline Walch, sont à présent la cinquième génération à diriger l'exploitation familiale.

Convient avec
Grillade
Fromage
Boeuf
Gibier