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312 Produits trouvés
La Gioia Toscana IGT
Riecine, Gaiole in Chianti (Toscane)
La Gioia Toscana IGT
Millésime 2015
ViticulteurRiecine
Degré14.5% vol.
Cépages 100% Sangiovese
75 cl CHF 52.00
Vinification

Les raisins composant le La Gioia proviennent de divers vignobles, aux sols variés, où domine toutefois le terroir marno-calcaire. La cuvaison a lieu en cuve inox et béton. Le La Gioia est ensuite élevé durant 24 mois en barriques neuves et usagées.

Notre note de dégustation

Le La Gioia n'est que plaisir. Il possède un incroyable spectre aromatique où se combinent un fruité mature et envoûtant, une minéralité épicée et de légères notes de café et de cannelle. L'élevage en barriques l'anoblit. A la rigueur herbacée de la Toscane s'associe une rondeur merveilleusement fondante.

Riecine

Le vignoble Riecine est considéré comme une véritable perle du Chianti Classico. Situé au-dessus du Gaiole, il fut fondé en 1971 par l'anglais John Dunkley, décédé depuis, et son épouse italienne Palmina. Le couple élabora seul son premier Chianti Classico en 1973. En 1996, le domaine fut racheté par l'américain Gary J. Baumann, qui le revendit 16 ans plus tard à une famille d'investisseurs souhaitant rester anonyme. Riecine est aujourd'hui connu pour ses vins authentiques, sans additifs, loin de la mode des vins trop mûrs, des fruits surchargés et des tannins secs. Jusqu'à ce jour, Riecine est resté d'une fidélité exemplaire au cépage autochtone, le Sangioviese, la seule variété avec laquelle il travaille. L'énorme succès du vignoble est entre autre dû à son œnologue et chef de production Sean O'Callaghan, qui œuvra pour le domaine pendant de nombreuses années, jusqu'en 2016. Alessandro Campatelli, qui travailla pour de nombreux vignobles réputés comme le Monteverro après des études universitaires en œnologie et viticulture, est le nouveau directeur général.

Convient avec
Veau
Boeuf
Agneau
Gibier