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Franciacorta Rosé DOCG
Le Quattro Terre, Corte Franca (Lombardie)
Franciacorta Rosé DOCG
Millésime 2013
ViticulteurLe Quattro Terre
Degré12.5% vol.
Cépages 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
75 cl CHF 39.90
Vinification

Le délicat pressage des précieux raisins de Chardonnay et de Pinot Noir est suivi de la fermentation alcoolique en cuveinox. Ce vin de base est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation sur lies durant 36 mois. Après élimination des dépôts (dégorgement), le dosage requis est ajouté au vin.

Notre note de dégustation

Le Franciacorta Rosé Millesimato arbore une séduisante robe d'un rose intense. Au nez, il exhale un parfum délicat de cerises rouges et de pétales de rose. Crémeux et délicatement perlant au palais, c'est un vin gouleyant et parfaitement équilibré. Belle longueur en bouche, tout en élégance.

Le Quattro Terre

Nous pouvons considérer notre rencontre avec Giorgio Vezzoli, du jeune, mais fantastique domaine Le Quattro Terre, comme une véritable chance. Sa Cantina se situe au coeur de la zone du Franciacorta, à Corte Franca. Cette Azienda produit des Franciacorta, des vins mousseux, subtils et complexes, exclusivement à partir de cépages de Chardonnay provenant de quatre parcelles.

Convient avec
Repas asiatique
Apéritif / Antipasti
Veau
Volaille
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Le Quattro Terre
Lombardie
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