Le rapport qualité-prix

Le rapport qualité-prix - Carton de dégustation
900 cl CHF 175.00

Description

Cette boîte de dégustation contient deux bouteilles par vin.

Spezieri IGT - Col d'Orcia

Col d'Orcia

,

Montalcino (Toscane)

Spezieri IGT

Millésime 2019
ViticulteurCol d'Orcia
RégionToscane
Cépages 80% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 5% Différents cépages

Vinification

Cuvaison de 8 à 10 jours à température contrôlée de 26°C, afin de ne pas abîmer l'intensité du fruit qui fait toute sa caractéristique, puis bref élevage en cuve inox avant d'être rapidement mis en bouteille pour conserver au vin sa merveilleuse fraîcheur.

Notre note de dégustation

Le Spezieri est un assemblage de Toscane magnifiquement simple. Il est composé avec grand soin à partir de cépages toscans. Ce vin possède une robe pourpre soutenue, prometteuse d'un bouquet plein et fruité aux arômes de cerises mûres et de fruits des bois. Un vin simple, très plaisant au palais, tout en souplesse. Sa douceur, ses tanins juteux et son fruité agréable en font un vin merveilleux au quotidien.

Convient avec
Risotto
Pâte
Grillade
Pizza
Aglianico Pietralena DOC - Cantine Barone

Cantine Barone

,

Rutino (Campanie)

Aglianico Pietralena DOC

Millésime 2018
ViticulteurCantine Barone
RégionCampanie
Cépages 100% Aglianico

Vinification

L'Aglianico Pietralena a été produit pour la première fois en 2004. Après un contact avec les levures de 2 mois, l'Aglianico est élevé 18 mois en barriques de 225 litres et en fûts de chêne de 500 litres puis affiné en bouteilles durant 12 à 15 mois.

Notre note de dégustation

L'Aglianico fait partie des meilleurs cépages rouges italiens avec le Nebbiolo et le Sangiovese. L'Aglianico Pietralena arbore une robe rouge rubis très soutenu. Le nez est dominé par des arômes de fruits mûrs évoquant les cerises noires, les mûres et les prunes. Au palais, il offre beaucoup de densité et dévoile des arômes de romarin, de cuir et de myrte sur une finale puissante aux notes persistantes.

Convient avec
Pâte
Grillade
Fromage
Agneau

Domiziano

,

Cellino San Marco (Pouilles)

Primitivo Puglia IGP

Millésime 2020
ViticulteurDomiziano
RégionPouilles
Cépages 100% Primitivo

Vinification

Cuvaison durant 8 jours à 20°C en cuves horizontales rotatives en inox. Elevage de 6 mois en barriques suivi d'un bref affinage en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Primitivo possède une robe concentrée, d'un rouge rubis profond. Le bouquet exhale un parfum intense de cerises mûres, une touche chocolatée ainsi que des notes épicées. Au palais, fruit intense, doux et très velouté, à la rondeur élégante - pour un plaisir de dégustation en toute simplicité.

Convient avec
Porc
Pâte
Pizza
Boeuf

Rocca del Geco

,

Marsala (Sicile)

Nero d'Avola Syrah DOP

Millésime 2019
ViticulteurRocca del Geco
RégionSicile
Cépages 55% Syrah, 45% Nero d'Avola

Vinification

Les deux cépages sont mis à fermenter séparément en cuve inox à une température de 24 à 26°C durant environ 8 jours. L'assemblage a lieu après un élevage de 3 mois en barriques françaises et américaines.

Notre note de dégustation

Robe sombre, d'un rouge rubis et parfum de cerises et de mûres sur une note de poivre blanc. Très intense et dense au palais, tanins souples et parfaitement fondus pour une finale juteuse et épicée.

Convient avec
Porc
Pâte
Grillade
Pizza
Morellino di Scansano DOCG - Podere 414

Podere 414

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Magliano (Toscane)

Morellino di Scansano DOCG

Millésime 2019
ViticulteurPodere 414
RégionToscane
Cépages 85% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 3% Alicante, 2% Syrah

Vinification

La cuvaison dure de 15 à 20 jours à une température d'environ 28 °C. L'élevage est effectué à 75 pour cent en barriques de 225 litres et 25 pour cent en tonneaux de 500 litres.

Notre note de dégustation

Rouge rubis intense et profond. En bouche, arômes puissants de cerise noire et de mûre. Attaque puissante et charpentée, épices et délicates notes de vanille. Fin de bouche douce et persistante.

Convient avec
Pâte
Grillade
Pizza
Boeuf
Rosa del Golfo Salento IGP - Cantine Rosa del Golfo

Cantine Rosa del Golfo

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Alezio (Pouilles)

Rosa del Golfo Salento IGP

Millésime 2020
ViticulteurCantine Rosa del Golfo
RégionPouilles
Cépages 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera

Vinification

La vinification est effectuée selon la méthode de saignée. Le raisin de très grande qualité provient de vignobles sélectionnés avec soin à Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino et Veglie. Nous le vendangeons à la main entre mi-septembre et mi-octobre. Puis fermentation à froid et maturation en cuves d'acier pendant 6 mois.

Notre note de dégustation

Le Rosa del Golfo est un vin rosé frais et fruité, aux notes de framboise, racé - mais sans la sévérité des vins du sud. Ses arômes délicats et sa personnalité racée en font un vin d'été parfait. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, fruits de mer, soupes de poissons et volailles. Il surprend agréablement associé à la cuisine asiatique.

Convient avec
Porc
Apéritif / Antipasti
Volaille
Poisson / Fruits de mer