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Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC
Ca' del Bosco, Erbusco (Lombardie)
Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC
Millésime 2017
ViticulteurCa' del Bosco
Degré12.5% vol.
Cépages 65% Chardonnay, 35% Pinot Bianco
75 cl CHF 33.50
Vinification

Le raisin utilisé pour le Corte di Lupo Bianco provient de 11 vignobles historiques de Chardonnay et de Pinot bianco ayant une moyenne d'âge de 25 ans. Une fois le raisin pressuré, un quart du moût est élevé pendant 6 mois sur lies dans des barriques françaises usagées et les trois quarts restants sont élevés dans des cuves en acier. Les deux parties sont en suite assemblées avant la mise en bouteille du vin.

Notre note de dégustation

Dans le verre, vive couleur jaune paille. Au nez, notes fraîches d'abricot, de citron vert et de pomme. Le tout accompagné d'un léger arôme boisé. En bouche, très épicé et une note minérale et salée vient arrondir les saveurs de fruit mûr. Très équilibré, long en bouche.

Ca' del Bosco

Le domaine viticole de Ca' del Bosco, la "maison en forêt", a été créé en 1968 par Annamaria Clementi Zanella et son fi ls Maurizio dans la commune d'Erbusco, au cœur de la région montagneuse de Franciacorta. Le jeune Maurizio, alors âgé de 17 ans, n'avait qu'une idée en tête: produire le meilleur vin effervescent d'Italie. Sa persévérance et son dynamisme lui permirent de réaliser son rêve et de faire de Ca' del Bosco l'un des vignobles les plus célèbres d'Italie. Aujourd'hui, Maurizio Zanella est considéré comme l'un des pionniers dans le développement du vin effervescent au sud du lac d'Iseo et préside le consortium de DOC. En 2003, Ca' del Bosco a en outre été désigné "Winery of the Year" par le guide des vins italien Gambero Rosso. Chaque année, Ca' del Bosco confirme la grande qualité de ses vins et leur style si caractéristique.

Convient avec
Repas asiatique
Apéritif / Antipasti
Volaille
Poisson / Fruits de mer
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2018
Elena Walch
Tyrol du sud
75 cl CHF 22.90