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Brunello Poggio al Vento DOCG
Col d'Orcia, Montalcino (Toscane)
Brunello Poggio al Vento DOCG
Millésime 2010
ViticulteurCol d'Orcia
Degré15% vol.
Cépages 100% Sangiovese
75 cl CHF 95.00
Vinification

La sélection rigoureuse des raisins fait place à une cuvaison de 20 à 25 jours, à température contrôlée de 28°C, en grande cuve inox, suivie d'un élevage de 48 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier, puis d'un affinage de 24 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva est l'une des icônes par excellence du Brunello. Sa finesse, sa complexité et son opulence sont presque inégalables. Son bouquet est dominé par des arômes typiques de fruits rouges mûrs et de tabac, qui s'harmonisent à merveille avec la délicate note boisée. Le corps élégant, les tanins raffinés et la structure fraîche de ce Poggio offrent un plaisir incomparable au palais et s'unissent sur une finale délicate aux notes persistantes.

Col d'Orcia

Le Tenuta Col d'Orcia fait partie des vignobles les plus anciens et les mieux préservés de Montalcino. Le domaine s'étend sur plus de 142 hectares de vignes. Le cépage majoritaire est le Sangiovese, seule variété composant le Brunello du Montalcino. Depuis 1973, le domaine viticoleest la propriété de la famille du comte Marone Cinzano, qui a opté pour une viticulture intégralement biodynamique depuis 2010. Aujourd'hui, Col d'Orcia est le plus grand domaine viticole bio de Toscane.

Convient avec
Fromage
Veau
Boeuf
Gibier
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2013
Col d'Orcia
Toscane
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