Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
«Tenuta di Carleone»
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| 450 cl | CHF 203.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient 2x Il Randagio Toscana Rosso IGT 2022, 2x Chianti Classico DOCG 2021, 1x Il Guercio Toscana IGT 2021 et 1x Uno Toscana IGT 2020.
Tenuta di Carleone
Le domaine viticole Tenuta di Carleone a été fondé en 2012 par l'entrepreneur autrichien Karl Egger et sa famille. La propriété de 100 hectares, composée de collines boisées, de petites rivières idylliques et de plateaux fertiles, compte environ 20 hectares de vignes. Son oenologue n'est autreque Sean O'Callaghan, producteur de vin chez Riecine pendant de nombreuses années. Sean, Il Guercio (le coquin borgne), comme ses amis aiment l'appeler, est un véritable passionné et fanatique de qualité. Il travaille exclusivement selon des principes organiques et biodynamiques. La levure sèche active et les produits de collage sont tabous dans sa cave.
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
Il Guercio Toscana IGT
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Les raisins du II Guercio provient d'un clos unique, le "Mello", situé à 700 mètres d'altitude dans la région de Gaiole dans le Chianti. La cuvaison est effectuée dans des cuves en béton. 20 % des raisins sont fermentés avec leurs tiges, afin de conserver plus de structure et de caractère. Macération très longue de jusqu'à 4 mois. Puis fermentation pendant 12 mois dans des cuves en béton.
Notre note de dégustation
D'un rubis lumineux, Il Guercio scintille dans les verres. Avec son caractère fruité, élégant et harmonieux, il se distingue clairement des styles classiques. Arômes subtiles de fruits rouges et tanin parfaitement équilibré. Au palais, une combinaison parfaite entre la discrétion du moût toscan et l'élégance d'un grand Sangiovese.
Convient avec
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
Uno Toscana IGT
| Millésime | 2020 |
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
"UNO" exprime parfaitement la philosophie de Tenuta di Carleone. Une sélection vendangée à la main des meilleurs raisins de Sangiovese de tous les vignobles. Après une cuvaison traditionnelle dans des cuves en ciment, la macération dure entre 40 et 60 jours. Élevage pendant 18 mois dans des cuvesen ciment et en acier inoxydable, dont 10 % dans de nouveaux fûts de 500 litres.
Notre note de dégustation
Couleur rubis, claire et lumineuse. Nez ouvert de framboises, violette et légères touches épicées. En bouche, symbiose parfaite entre le soyeux du tanin et le plaisir du fruit. Élégant et robuste à la fois. Un vin qui se boit facilement avec une belle finale. Un grand Sangiovese!
Convient avec
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
| Millésime | 2021 |
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Vinification
Les raisins proviennent de divers vignobles de la région de Radda dans le Chianti. Après une cuvaison traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable et en béton, la macération dure entre 40 et 60 jours. Puis fermentation pendant 18 mois dans des cuves en ciment.
Notre note de dégustation
Couleur rubis brillante. Au palais, souple et délicat avec une acidité élégante et claire. Il convainc en outre par une profondeur incroyablement harmonieuse, une belle concentration et une magnifique buvabilité. Sangiovese classique avec caractère affirmé.
Convient avec
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toscane)
Il Randagio Toscana Rosso IGT
| Millésime | 2022 |
| Viticulteur | Tenuta di Carleone |
| Région | Toscane |
| Cépages | 60% Merlot, 40% Cabernet Franc |
Vinification
À l'issue de vendanges manuelles sélectives, le raisin est transformé avec soin dans le style du Guercino. C'est la rais on pour laquelle on l'appelle également «Il Guercino», demanière affectueuse. La cuvaison est effectuée dans des cuves en béton. Une partie des tiges et rafles de raisin est laissée pour la longue macération de 4 mois, conférant au vin son caractère intense. La macération est suivie d'un élevage de 12 mois également dans des cuves en béton.
Notre note de dégustation
Il Randagio, le «chien errant» est une très belle cuvée de merlot et cabernet franc. Nez finement épicé accompagné d'un puissant arôme de baies noires. En bouche, doux arômes de myrtilles, tanins souples et doux et descente facile - frais, épicé et funky!
