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Valpolicella Ripasso Gaso DOC
San Rustico, Valgatara di Marano (Venetien)
Valpolicella Ripasso Gaso DOC
Jahrgang 2013
ProduzentSan Rustico
RegionVenetien
Rebsorten 68% Corvina, 27% Rondinella, 5% Molinara
75 cl CHF 17.90
Vinifikation

Nach der traditionellen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt die zweite Gärung auf dem Trester des Amarones. Danach reift der Ripasso sowohl in grossen Eichenfässern wie auch in Barriques für 24 Monate.

Unsere Degustationsnotiz

Der Ripasso Gaso verfügt über eine granatrote Farbe und duftet angenehm nach Dörrpflaumen und Zwetschgen. Am Gaumen sehr konzentrierte Frucht mit Aromen von Bittermandeln und reifen Beeren. Abgerundetes, langanhaltendes Finale.

San Rustico

Die Weinkellerei San Rustico wurde 1870 im Herzen des Valpolicella-Gebietes durch Luigi Campagnola gegründet. Heute wird die Kellerei von den beiden Brüdern Marco und Enrico Campagnola geführt. Auf den 22 Hektar Rebfläche werden grossartige, klassische und typische Weine von aristokratischer Ausdruckskraft gekeltert.

Passend zu
Pasta
Pizza
Kalbsfleisch
Geflügel