Toskanische Wein-Ikonen
| 450 cl | CHF 352.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je eine Flasche pro Wein.
Col d'Orcia
,Montalcino (Toskana)
Brunello di Montalcino DOCG
| Jahrgang | 2016 |
| Produzent | Col d'Orcia |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Strenge Traubenselektion, traditionelle Maischegärung während 18 bis 20 Tagen bei etwa 30 °C in grossen Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 36 Monate in slavonischen und Allier-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
In der Nase eine überaus frische, saubere und holunderbetonte Frucht mit Aromen von Waldbeeren sowie feinen Lakritz-, Kaffee- und Gewürznoten. Am Gaumen sehr dicht und kompakt, angenehme Frische und wunderbar ausbalanciertes Tannin. Langanhaltender eleganter Abgang - exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis.
Passend zu
Col d'Orcia
,Montalcino (Toskana)
Olmaia Sant'Antimo DOC
| Jahrgang | 2016 |
| Produzent | Col d'Orcia |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Cabernet Sauvignon |
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt während etwa 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 °C im Edelstahltank. Daraufhin wird der Olmaia während 18 Monaten zu 95 Prozent in französischen Eichenfässern und zu 5 Prozent in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Der Olmaia präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe. Die unglaublich üppige Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör und vollreifen Brombeeren wird sowohl von Anklängen an Süssholz und Wacholder, als auch von einem traumhaften mineralischen Unterton begleitet. Am Gaumen ist der Olmaia zuerst einmal sehr füllig und reif, dabei aber trotzdem elegant und perfekt ausbalanciert. Auch im Abgang wunderbar süffig, mit vitaler Frische und wohlbalancierten Tanninen.
Passend zu
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Camartina Toscana Rosso IGT
| Jahrgang | 2017 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben für den Camartina werden seit 1988 biologisch angebaut. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung während 2.5 Wochen in grossen Holzfässer aus französischer Eiche. Anschliessender Ausbau in französischen Barriques für 18 Monate. Bei rund einem Drittel handelt es sich um neue Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Camartina präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und duftet intensiv nach Brombeeren, Cassis, Orangenzeste und Kakao. Am Gaumen überzeugt er durch seinen schwarzfruchtigen Schmelz, einer feinen Zedernholznote sowie pikanter Würzigkeit mit mineralischen Anklängen. Saftig, frischer und langanhaltender Abgang.
Passend zu
Ca'Marcanda di Gaja
,Castagneto Carducci (Toskana)
Promis Toscana IGP
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Ca'Marcanda di Gaja |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese |
Vinifikation
Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren. Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling. Der Promis reift für 12 Monate in Barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Ein vergnüglicher Wein, der die Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge von Sangiovese verbindet. Elegante Struktur mit Kraft, Dichte und feinem Tannin. Bereits jung sehr saftig und zugänglich.
