Wir verwenden Cookies, damit Sie diese Website optimal nutzen können. Indem Sie unsere Website weiterhin ohne Änderung der Einstellungen nutzen, stimmen Sie unserer Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen über den Einsatz von Cookies erhalten Sie hier.

«Spargelweine»

«Spargelweine» - Degustationskarton
450 cl CHF 167.00

Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je zwei Flaschen pro Wein.

Chardonnay Educato DOC - Elio Grasso

Elio Grasso

,

Monforte d'Alba (Piemont)

Chardonnay Educato DOC

Jahrgang 2022
ProduzentElio Grasso
RegionPiemont
Traubensorten 100% Chardonnay

Vinifikation

Die Reben für den Chardonnay Educato wurden 1985 im obersten Teil der Einzellage "Ginestra" angepflanzt und stehen somit an der kühlsten Stelle Grassos Rebflächen. Die Fermentation und der Ausbau erfolgt zu 50% in Barrique und zu 50% im Edelstahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Grünfruchtige Elemente von Apfel und Birne sowie exotische Noten von Aprikose, Ananas und weissem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein etwas herber mit saftigen, cremigen Aromen von gelben Früchten. Die knackige Säure sorgt für eine anhaltende Lust auf den nächsten Schluck. Harmonischer, langer Abgang.

Passend zu
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Sauvignon Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Elena Walch

,

Tramin (Südtirol)

Sauvignon Castel Ringberg DOC

Jahrgang 2022
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Sauvignon Blanc

Vinifikation

Ein Teil der Trauben vergärt nach sanftem Pressen und statischer Klärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von etwa 18°C. 15 Prozent des Weins wird in Barriques aus französischer Allier-Eiche vergoren mit anschliessendem biologischem Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt die Assemblierung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sauvignon Castel Ringberg leuchtet in einem dichten, kräftigen Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen wie Stachelbeere und Papaya sowie von floralen Holunderblüten-Noten. Am Gaumen wunderbar harmonisch mit angenehmer Frische, anregender Struktur, eleganter Fülle sowie saftiger Mineralität.

Passend zu
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Riesling Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Elena Walch

,

Tramin (Südtirol)

Riesling Castel Ringberg DOC

Jahrgang 2022
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Traubensorten 100% Riesling

Vinifikation

Die Vergärung im Stahltank erfolgt nach sanftem Pressen und statischer Klärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 18 °C. Anschliessend langer Hefekontakt nach der Gärung bis zur Abfüllung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Riesling Castel Ringberg präsentiert sich mit einem hellen, frischen Strohgelb. Aromen von weissem Pfirsich, ein Hauch von Zitrusfrüchten, frische Würze und mineralische Noten dominieren das Bouquet. Eine anregende Frische entfaltet sich im Gaumen, vereint mit mineralischer Struktur, filigraner Eleganz und frischem Abgang.

Passend zu
Risotto
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte