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Sauvignon Blanc Collio DOC
Primosic, Oslavia (Friaul)
Sauvignon Blanc Collio DOC
Jahrgang 2017
ProduzentPrimosic
Alkoholgehalt13.5% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
75 cl CHF 17.90
Vinifikation

Die Ernte erfolgt während der ersten 15 Tage des Monats September. Nach der sorgfältigen Handlese und der sanften Pressung werden die Trauben für 24 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen. Danach erfolgt die Fermentation bei 18 °C im Edelstahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Dezente strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase sehr aromatisch, zart und mit Duftnoten von Holunderblüten und weissem Pfirsich. Am Gaumen feinfruchtig, elegant,frisch und mit einer grossen Sortentypizität. Weich und langanhaltend im Abgang.

Primosic

Die Familie Primosic betreibt ein Familienweingut wie es im Buche steht. Die Weinberge liegen auf den Hügeln des Dorfes Oslavia, am Fusse der Julischen Alpen, mitten im Anbaugebiet Collio. Vater Silvan Primosic pflegt im Rebberg akribisch die Trauben. Strenge Ertragsreduktion ist ihm kein Fremdwort. Seine Söhne Marko und Boris keltern die Ernte gewissenhaft; Sortentypizität geht ihnen über alles. Die schönsten Rebberge von Oslavia tragen von alters her den Namen Gmajne. Die Familie Primosic ist stolz, hier einen grossen Besitz zu haben.

Passend zu
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
Fisch / Meeresfrüchte