Silvio Carta
,Zeddiani
Sardisches Temperament
| Produzent | Silvio Carta |
| 470 cl | CHF 131.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationskarton enthält 2 Liköre und 4 Flaschen Wein.
Silvio Carta
Seit anfangs der 1950er Jahre produziert die Familie Carta in der verschlafenen Küstenstadt Oristano edle Weine, Liköre und Destillate. Heute gehen Tradition und Innovation Hand in Hand und immer im Einklang mit Qualität und Natürlichkeit. Die Unternehmensphilosophie Harmonie der Natur wiederspiegelt sich in sämtlichen Erzeugnissen ihres Produktportfolios.
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardinien)
Cannonau di Sardegna DOC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Silvio Carta |
| Region | Sardinien |
| Traubensorten | 100% Cannonau |
Vinifikation
Cannonau ist eine überaus spätreife Traubensorte. Die Trauben werden somit erst in den ersten 10 Tagen im Oktober von Hand geerntet. Anschliessende Maischegärung und zehnmonatiger Ausbau im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas eine intensive, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein herrlicher Duft nach reifen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche. Am Gaumen balsamische Noten und Aromen von Myrte und Wachholder. Überaus gut strukturiert und äusserst schmackhafter Abgang.
Passend zu
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardinien)
Vermentino di Gallura DOCG
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Silvio Carta |
| Region | Sardinien |
| Traubensorten | 100% Vermentino |
Vinifikation
Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen im September geerntet. Immer dann, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht wurde. Anschliessend sanfte Pressung und kühle Vergärung im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Dieser Vermentino zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er unverzüglich einen floralen Duft, begleitet von exotischen Noten wie Ananas und Zimt. Am Gaumen reife Fruchtaromen nach Reineclaude, die Königin der Pflaumen und eine cremig eingebundene Säure. Mineralischer, langanhaltender Abgang.
Passend zu
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardinien)
Limonello Ricetta Originale
| Produzent | Silvio Carta |
| Region | Sardinien |
Vinifikation
Die hauseigenen Zitronen werden früh morgens von Hand gepflückt. Nach der Ernte werden die Zitronen mit natürlichem Wasser gewaschen und anschliessend während 20 bis 30 Tagen immer wieder mit Reinalkohol durchtränkt.
Unsere Degustationsnotiz
Der Limonello leuchtet in einem hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase und am Gaumen ein intensives Aroma des verwendeten Rohmaterials, der mediterranen, perfekt ausgereiften Zitrone. Unglaublich harmonisch und saftig im Abgang. Eisgekühlt geniessen.
Passend zu
Silvio Carta
,Zeddiani (Sardinien)
Aperitivo Aspide Spritz
| Produzent | Silvio Carta |
| Region | Sardinien |
Vinifikation
Die besondere Pflanzenwelt und das einzigartige Klima von Sardinien bringen geschmacksintensive Botanicals (Kräuter, Blätter, Beeren, Früchte etc.) hervor. Das Familienunternehmen Silvio Carta pflückt diese wild und baut sie teils selber an. Nur 10 Kilometer vom Meer entfernt befinden sich die Brennblasen und Keller mit Kastanienfässern in denen die Liköre entstehen und reifen. Traditionelle und extrem langsame Mazeration bei Raumtemperatur, ermöglicht eine natürliche Extraktion der Aromen.
Unsere Degustationsnotiz
Der Aspide Spritz duftet nach Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Diese spiegeln sich auch im bittersüssen, aromatischen Geschmack wieder. Ein lebendiger Bitter Aperitif, der an den beliebten venezianischen Cocktail erinnert, jedoch zusätzlich die frischen Düfte und vielschichtigen Aromen der sehnsuchtsvollen, italienischen Insel Sardinien vereint - Bitterorange, mediterrane Macchia und Pinienwälder. Augen schliessen und Sonne, Meer und Aperitif geniessen.
