Reise in die Hügel des Chianti
| 450 cl | CHF 283.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je eine Flasche pro Wein.
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toskana)
Uno Toscana IGT
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Tenuta di Carleone |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Mit dem "UNO" wird der Philosophie der Tenuta di Carleone auf perfekte Art und Weise Ausdruck verliehen. Eine handverlesene Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus allen Weinbergen. Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zement- und Edelstahltanks, 10% davon in neuen Tonneaux-Fässern zu 500 Liter.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtend helle, rubinrote Farbe. Offene Nase nach Himbeeren, Veilchen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen perfekte Symbiose zwischen seidigem Tannin und einladender Frucht. Elegant und robust zugleich. Wunderbarer Trinkfluss mit tiefem Abgang. Ein grosser Sangiovese!
Passend zu
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Camartina Toscana Rosso IGT
| Jahrgang | 2018 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben für den Camartina werden seit 1988 biologisch angebaut. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung während 2.5 Wochen in grossen Holzfässer aus französischer Eiche. Anschliessender Ausbau in französischen Barriques für 18 Monate. Bei rund einem Drittel handelt es sich um neue Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Camartina präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und duftet intensiv nach Brombeeren, Cassis, Orangenzeste und Kakao. Am Gaumen überzeugt er durch seinen schwarzfruchtigen Schmelz, einer feinen Zedernholznote sowie pikanter Würzigkeit mit mineralischen Anklängen. Saftig, frischer und langanhaltender Abgang.
Passend zu
Tenuta di Carleone
,Radda in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Tenuta di Carleone |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben stammen aus diversen Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti. Nach der traditionellen Maischegärung in Edelstahl- und Betontanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zementtanks.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen samtig weich mit einer eleganten, klaren Säure. Zudem überzeugt er mit einer unglaublich harmonischen Tiefe, viel Konzentration und dennoch einer wunderbaren Trinkbarkeit. Klassischer Sangiovese mit viel Charakter.
Passend zu
Castello dei Rampolla
,Panzano in Chianti (Toskana)
Sammarco Toscana IGT
| Jahrgang | 2018 |
| Produzent | Castello dei Rampolla |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot |
Vinifikation
Nach einer langen Maischestandzeit reift der Sammarco für 3 Monaten in Betonfässern, für 12-15 Monaten in Barriques gefolgt von 18-24 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Der Sammarco präsentiert sich mit dichter, lebendiger und rubinroter Farbe. Herrlicher Duft in der Nase von Waldfrüchten, Cassis, Kirschen, Sauerkirschen, Gewürznoten, Veilchen und Unterholztönen. Am Gaumen sehr warm und seidig, mit intensiven Fruchtaromen und einem langanhaltenden Finale.
Passend zu
Castello dei Rampolla
,Panzano in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Castello dei Rampolla |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
Vinifikation
Nach der traditionellen Maischegärung während 2 Wochen wird der Wein für 18 Monate sowohl in grossen Eichenfässern als auch in Barriques ausgebaut.
Unsere Degustationsnotiz
Mit seiner leuchtenden Farbe versprüht dieser Chianti wunderbare Aromen von Brombeeren, Himbeeren sowie einem Hauch von Pfeffer. Lieblich und sehr geschmeidig am Gaumen, befinden sich die Tannine und die Frische im Einklang. Langanhaltender und perfekt ausbalancierter Abgang.
Passend zu
Querciabella
,Greve in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Querciabella |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Anschliessend traditionelle Maischegärung während 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt. Die Reifezeit beträgt bis zu 14 Monaten.
Unsere Degustationsnotiz
Der Chianti Classico präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einer offenherzigen Nase nach reifen Kirschen und Himbeeren, Noten von Veilchen und zarter Würze. Am Gaumen ist er vielseitig, saftig und gehaltvoll. Viel dunkle Frucht und Noten von Veilchen und Lakritze. Elegant und saftig bis ins Finale.
