Reise in die Hügel des Chianti
Reise in die Hügel des Chianti
450 cl
CHF 259.00 statt CHF 275.00

Vorzugspreis gültig bis 31. Mai 2021 oder solange Vorrat.
Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.

Uno Toscana IGT
Tenuta di Carleone, Radda in Chianti (Toskana)
Uno Toscana IGT
Jahrgang 2017
ProduzentTenuta di Carleone
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese
Vinifikation

Mit dem "UNO" wird der Philosophie der Tenuta di Carleone auf perfekte Art und Weise Ausdruck verliehen. Eine handverlesene Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus allen Weinbergen. Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zement- und Edelstahltanks, 10% davon in neuen Tonnaux-Fässern zu 500 Liter.

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtend helle, rubinrote Farbe. Offene Nase nach Himbeeren, Veilchen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen perfekte Symbiose zwischen seidigem Tannin und einladender Frucht. Elegant und robust zugleich. Wunderbarer Trinkfluss mit tiefem Abgang. Ein grosser Sangiovese!

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Chianti Classico DOCG
Querciabella, Greve in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2017
ProduzentQuerciabella
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese
Vinifikation

Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Anschliessend traditionelle Maischegärung während 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt. Die Reifezeit beträgt bis zu 14 Monaten.

Unsere Degustationsnotiz

Der Chianti Classico präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einer offenherzigen Nase nach reifen Kirschen und Himbeeren, Noten von Veilchen und zarte Würze. Am Gaumen ist er vielseitig, saftig und gehaltvoll. Viel dunkle Frucht und Noten von Veilchen und Lakritze. Elegant und saftig bis ins Finale.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Chianti Classico DOCG
Castello dei Rampolla, Panzano in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2018
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Vinifikation

Nach der traditionellen Maischegärung während 2 Wochen wird der Wein für 18 Monate sowohl in grossen Eichenfässern als auch in Barriques ausgebaut.

Unsere Degustationsnotiz

Mit seiner leuchtenden Farbe versprüht dieser Chianti wunderbare Aromen von Brombeeren, Himbeeren sowie einen Hauch von Pfeffer. Lieblich und sehr geschmeidig im Geschmack, befinden sich die Tannine und die Frische im Einklang. Langanhaltender und perfekt ausbalancierter Abgang.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Camartina Toscana Rosso IGT
Querciabella, Greve in Chianti (Toskana)
Camartina Toscana Rosso IGT
Jahrgang 2016
ProduzentQuerciabella
RegionToskana
Traubensorten 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Vinifikation

Die Trauben für den Camartina werden seit 1988 biologisch angebaut. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung während 2.5 Wochen in grossen Holzfässer aus französischer Eiche. Anschliessender Ausbau in französischen Barriques für 18 Monate. Bei rund einem Drittel handelt es sich um neue Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Camartina präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und duftet intensiv nach Brombeeren, Cassis, Orangenzeste und Kakao. Am Gaumen überzeugt er durch seinen schwarzfruchtigen Schmelz, eine feine Zedernholznote, eine pikante Würzigkeit sowie mit mineralischen Anklängen. Saftig, frischer und langanhaltender Abgang.

Passend zu
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Wild
Chianti Classico DOCG
Tenuta di Carleone, Radda in Chianti (Toskana)
Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2018
ProduzentTenuta di Carleone
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese
Vinifikation

Die Trauben stammen aus diversen Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti. Nach der traditionellen Maischegärung in Edelstahl- und Betontanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zementtanks.

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen samtig weich mit einer eleganten, klaren Säure. Zudem überzeugt er mit einer unglaublich harmonischen Tiefe, viel Konzentration und dennoch einer wunderbaren Trinkbarkeit. Klassischer Sangiovese mit viel Charakter.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Sammarco Toscana IGT
Castello dei Rampolla, Panzano in Chianti (Toskana)
Sammarco Toscana IGT
Jahrgang 2017
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot
Vinifikation

Nach einer langen Maischestandzeit reift der Sammarco für 18 Monate in Barriques, gefolgt von 7 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sammarco präsentiert sich mit dichter, lebendiger rubinroter Farbe und einer herrlich duftenden Nase von Waldfrüchten, Cassis, Kirschen, Sauerkirschen, Gewürznoten, Veilchen und Unterholztönen. Am Gaumen sehr warm und seidig, mit intensiven Fruchtaromen und einem langanhaltenden Finale.

Passend zu
Risotto
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild