Reise in die Hügel des Chianti

Reise in die Hügel des Chianti - Degustationskarton
450 cl CHF 283.00

Beschreibung

Dieses Degustationspaket enthält je eine Flasche pro Wein.

Chianti Classico DOCG - Castello dei Rampolla

Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti (Toskana)

Chianti Classico DOCG

Jahrgang 2019
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Vinifikation

Nach der traditionellen Maischegärung während 2 Wochen wird der Wein für 18 Monate sowohl in grossen Eichenfässern als auch in Barriques ausgebaut.

Unsere Degustationsnotiz

Mit seiner leuchtenden Farbe versprüht dieser Chianti wunderbare Aromen von Brombeeren, Himbeeren sowie einem Hauch von Pfeffer. Lieblich und sehr geschmeidig am Gaumen, befinden sich die Tannine und die Frische im Einklang. Langanhaltender und perfekt ausbalancierter Abgang.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Uno Toscana IGT - Tenuta di Carleone

Tenuta di Carleone

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Radda in Chianti (Toskana)

Uno Toscana IGT

Jahrgang 2019
ProduzentTenuta di Carleone
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Mit dem "UNO" wird der Philosophie der Tenuta di Carleone auf perfekte Art und Weise Ausdruck verliehen. Eine handverlesene Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus allen Weinbergen. Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zement- und Edelstahltanks, 10% davon in neuen Tonneaux-Fässern zu 500 Liter.

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtend helle, rubinrote Farbe. Offene Nase nach Himbeeren, Veilchen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen perfekte Symbiose zwischen seidigem Tannin und einladender Frucht. Elegant und robust zugleich. Wunderbarer Trinkfluss mit tiefem Abgang. Ein grosser Sangiovese!

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Chianti Classico DOCG - Querciabella

Querciabella

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Greve in Chianti (Toskana)

Chianti Classico DOCG

Jahrgang 2019
ProduzentQuerciabella
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Anschliessend traditionelle Maischegärung während 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques und Tonnauxs überführt. Die Reifezeit beträgt bis zu 14 Monaten.

Unsere Degustationsnotiz

Der Chianti Classico präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit einer offenherzigen Nase nach reifen Kirschen und Himbeeren, Noten von Veilchen und zarter Würze. Am Gaumen ist er vielseitig, saftig und gehaltvoll. Viel dunkle Frucht und Noten von Veilchen und Lakritze. Elegant und saftig bis ins Finale.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Camartina Toscana Rosso IGT - Querciabella

Querciabella

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Greve in Chianti (Toskana)

Camartina Toscana Rosso IGT

Jahrgang 2018
ProduzentQuerciabella
RegionToskana
Traubensorten 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben für den Camartina werden seit 1988 biologisch angebaut. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung während 2.5 Wochen in grossen Holzfässer aus französischer Eiche. Anschliessender Ausbau in französischen Barriques für 18 Monate. Bei rund einem Drittel handelt es sich um neue Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Camartina präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und duftet intensiv nach Brombeeren, Cassis, Orangenzeste und Kakao. Am Gaumen überzeugt er durch seinen schwarzfruchtigen Schmelz, einer feinen Zedernholznote sowie pikanter Würzigkeit mit mineralischen Anklängen. Saftig, frischer und langanhaltender Abgang.

Passend zu
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Wild
Chianti Classico DOCG - Carleone

Tenuta di Carleone

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Radda in Chianti (Toskana)

Chianti Classico DOCG

Jahrgang 2020
ProduzentTenuta di Carleone
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben stammen aus diversen Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti. Nach der traditionellen Maischegärung in Edelstahl- und Betontanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zementtanks.

Unsere Degustationsnotiz

Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen samtig weich mit einer eleganten, klaren Säure. Zudem überzeugt er mit einer unglaublich harmonischen Tiefe, viel Konzentration und dennoch einer wunderbaren Trinkbarkeit. Klassischer Sangiovese mit viel Charakter.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Sammarco Toscana IGT - Castello dei Rampolla

Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti (Toskana)

Sammarco Toscana IGT

Jahrgang 2018
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot

Vinifikation

Nach einer langen Maischestandzeit reift der Sammarco für 3 Monaten in Betonfässern, für 12-15 Monaten in Barriques gefolgt von 18-24 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sammarco präsentiert sich mit dichter, lebendiger und rubinroter Farbe. Herrlicher Duft in der Nase von Waldfrüchten, Cassis, Kirschen, Sauerkirschen, Gewürznoten, Veilchen und Unterholztönen. Am Gaumen sehr warm und seidig, mit intensiven Fruchtaromen und einem langanhaltenden Finale.

Passend zu
Risotto
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild