Pinot Bianco Kristallberg DOC - Elena Walch

Elena Walch

,

Tramin (Südtirol)

Pinot Bianco Kristallberg DOC

Jahrgang 2020
ProduzentElena Walch
Alkoholgehalt13.5% vol.
Traubensorten 100% Pinot Bianco
75 cl CHF 22.90

Vinifikation

Sanftes Pressen, statische Klärung. Vergärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. 15 Prozent des Mostes wird in französischen Barriques vergoren und reift dort für 5 Monate. Im Frühjahr erfolgt die Cuvéetierung.

Unsere Degustationsnotiz

Dank der Höhenlage von 600 Meter über Meer, gepaart mit intensiver Sonneneinstrahlung, zeigt sich der Pinot Bianco "Kristallberg" facettenreich mit grosser Mineralität. Mit seinem leuchtenden Strohgelb erinnert das Bouquet an frische, grüne Äpfel und weissem Pfirsich. Er widerspiegelt Eleganz und Frische, Jugendlichkeit und Lebendigkeit. Einladendes, feines Säurespiel mit geschmeidiger Struktur, feingliedrigem Tannin und harmonisch anregender Länge im Abgang.

Elena Walch

Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat lokales sowie internationales Ansehen für Ihr Schaffen erlangt. Das grosse Kapital von Elena Walch sind die beiden Weinberge Vigna Castel Ringberg oberhalb des Kalterersees und Vigna Kastelaz oberhalb von Tramin. Sämtliche Weine tragen die klare Handschrift ihrer Erzeugeri nund begeistern mit Reintönigkeit, Eleganz und Finesse. Elena Walch, im früheren Beruf eineerfolgreiche Architektin, versteht auch ihr jetziges Metier glänzend. Inzwischen wurde den Töchtern Julia und Karoline Walch, nun in der fünften Generation, die Verantwortung des Familienbetriebs in die Hände gelegt.

Passend zu
Schweinefleisch
Aperitif / Antipasti
Käse
Fisch / Meeresfrüchte
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