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Orto di Venezia
Tenuta «Orto di Venezia», Sant Erasmo (Venetien)
Orto di Venezia
Jahrgang 2011
ProduzentTenuta «Orto di Venezia»
RegionVenetien
Rebsorten 60% Malvasia Istriana, 30% Vermentino, 10% Fiano
75 cl CHF 29.80
Vinifikation

Akribische Rebpflege im Weinberg mit starker Ertragsreduktion. Das hochwertige Traubengut wird von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschliessend getrennte Vergärung der einzelnen Rebsorten bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Stahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Der Orto di Venezia besticht durch seine strohgelbe Farbe und duftet zart nach Agrumen, mit Nüssen und facettenreichen mineralischen Noten. Am Gaumen besitzt er Terroir, Fülle, eine wunderschöne Frische und einen langen, fast salzigen, trockenen Abgang.

Tenuta «Orto di Venezia»

Der gebürtige Franzose Michel Thoulouze, Gründer des Spielfilmsenders Canal+, produziert den einzigen Wein von Venedig auf der Insel Sant Erasmo, in der Lagune vor den Toren der Stadt. Bei der Vinifizierung ist ihm niemand Geringerer als Claude Bourguignon von der Kultkellerei «Domaine de la Romanée Conti» behilflich. Die kleine Produktionsmenge beläuft sich auf nur 14'000 bis 16'000 Flaschen. Heute vertreibt Michel Thoulouze seinen exklusiven Wein in den besten Drei-Sterne-Restaurants der Welt.

Passend zu
Aperitif / Antipasti
Kalbsfleisch
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte