| Jahrgang | 2016 |
| Produzent | Tenuta «Orto di Venezia» |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Traubensorten | 60% Malvasia Istriana, 30% Vermentino, 10% Fiano |
| 75 cl | CHF 35.00 |
Vinifikation
Akribische Rebpflege im Weinberg mit starker Ertragsreduktion. Das hochwertige Traubengut wird von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschliessend getrennte Vergärung der einzelnen Rebsorten bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Stahltank.
Unsere Degustationsnotiz
Der Orto di Venezia besticht durch seine strohgelbe Farbe und duftet zart nach Agrumen, mit Nüssen und facettenreichen mineralischen Noten. Am Gaumen besitzt er Terroir, Fülle, eine wunderschöne Frische und einen langen, fast salzigen, trockenen Abgang.
Tenuta «Orto di Venezia»
Der gebürtige Franzose Michel Thoulouze, Gründer des Spielfilmsenders Canal+, produziert einen einzigartigen Weisswein auf der Insel Sant'Erasmo, in der Lagune vor den Toren der Stadt Venedig. Bei der Vinifizierung ist ihm niemand Geringerer als Claude Bourguignon von der Kultkellerei "Domaine de la Romanée Conti" behilflich. Die kleine Produktionsmenge beläuft sich auf nur 14'000 bis 16'000 Flaschen. Heute vertreibt Michel Thoulouze seinen exklusiven Wein in den besten Drei-Sterne-Restaurants der Welt.
