Vinifikation

Akribische Rebpflege im Weinberg mit starker Ertragsreduktion. Das hochwertige Traubengut wird von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschliessend getrennte Vergärung der einzelnen Rebsorten bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Stahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Der Orto di Venezia besticht durch seine strohgelbe Farbe und duftet zart nach Agrumen, mit Nüssen und facettenreichen mineralischen Noten. Am Gaumen besitzt er Terroir, Fülle, eine wunderschöne Frische und einen langen, fast salzigen, trockenen Abgang.

Tenuta «Orto di Venezia»

Der gebürtige Franzose Michel Thoulouze, Gründer des Spielfilmsenders Canal+, produziert den einzigen Wein auf der Insel Sant'Erasmo, in der Lagune vor den Toren der Stadt Venedig. Bei der Vinifizierung ist ihm niemand Geringerer als Claude Bourguignon von der Kultkellerei «Domaine de la Romanée Conti» behilflich. Die kleine Produktionsmenge beläuft sich auf nur 14'000 bis 16'000 Flaschen. Heute vertreibt Michel Thoulouze seinen exklusiven Wein in den besten Drei-Sterne-Restaurants der Welt.