Legendäre Brunello

450 cl CHF 448.00

Beschreibung

Dieses Degustationspaket enthält je sechs Flaschen pro Wein.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Az. Agr. Fornacina

Az. Agricola Fornacina

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Montalcino (Toskana)

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Jahrgang 2012
ProduzentAz. Agricola Fornacina
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Die Ernte erfolgt Mitte Oktober von Hand. Nach der Vinifikation im Edelstahltank für 30 Tage und der malolaktischen Gärung reift der Wein für 48 Monate in traditionellen, grossen Holzfässern aus slowenischer Eiche. Anschliessende Flaschenreife von 12 Monaten bevor der Wein auf den Markt kommt.

Unsere Degustationsnotiz

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase opulente und vollreife Aromatik mit Noten von Früchtekompott und Dörrobst und mit Anklängen von Vanille und Lakritze. Am Gaumen enorm reichhaltig mit geschmeidiger Fülle und weichem, elegantem Tannin. Lebendig und klar mit langem Abgang.

Passend zu
Grilladen
Rindfleisch
Lammfleisch
Brunello di Montalcino DOCG - Az. Agr. Fornacina

Az. Agricola Fornacina

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Montalcino (Toskana)

Brunello di Montalcino DOCG

Jahrgang 2013
ProduzentAz. Agricola Fornacina
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Die reifen Sangiovese Grosso Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Nach der Vinifikation im Edelstahltank für 30 Tage und der malolaktischen Gärung reift der Wein für 36 Monate in traditionellen, grossen Holzfässern aus slowenischer Eiche. Anschliessende Flaschenreife von 12 Monaten bevor der auf den Markt kommt.

Unsere Degustationsnotiz

Glänzendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein zarter, feiner, sehr delikater und vielschichtiger Duft nach reifen Früchten wie Pflaumen, Weichselkompott und Dörrobst. Am Gaumen ausgewogen und elegant mit einem wohlstrukturierten Körper und feinstem Tannin. Leichte Röstnuancen und etwas Tabak im Abgang.

Passend zu
Käse
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
Brunello Poggio al Vento DOCG - Col d'Orcia

Col d'Orcia

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Montalcino (Toskana)

Brunello Poggio al Vento DOCG

Jahrgang 2013
ProduzentCol d'Orcia
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Strenge Traubenselektion, Maischegärung während 20 bis 25 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in grossen Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 48 Monate in slavonischen sowie Allier-Eichenfässern, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva ist eine der absoluten Brunello-Ikonen und an Finesse, Komplexität und Opulenz kaum zu übertreffen. Sortentypische Aromen von reifer roter Frucht und Tabak dominieren das Bouquet und harmonieren wunderbar mit der edlen Holznote. Ein eleganter Körper, geschliffene Tannine und eine frische Struktur lassen den Poggio auch am Gaumen zu einem wahren Ereignis werden. Alle Eigenschaften vereinen sich im delikaten und langanhaltenden Finale.

Passend zu
Käse
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
Brunello di Montalcino DOCG - Col d'Orcia

Col d'Orcia

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Montalcino (Toskana)

Brunello di Montalcino DOCG

Jahrgang 2017
ProduzentCol d'Orcia
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Strenge Traubenselektion, traditionelle Maischegärung während 18 bis 20 Tagen bei etwa 30 °C in grossen Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 36 Monate in slavonischen und Allier-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

In der Nase eine überaus frische, saubere und holunderbetonte Frucht mit Aromen von Waldbeeren sowie feinen Lakritz-, Kaffee- und Gewürznoten. Am Gaumen sehr dicht und kompakt, angenehme Frische und wunderbar ausbalanciertes Tannin. Langanhaltender eleganter Abgang - exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis.

Passend zu
Käse
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Wild
Brunello di Montalcino DOP - Pieve Santa Restituta di Gaja

Pieve S. Restituta di Gaja

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Montalcino (Toskana)

Brunello di Montalcino DOP

Jahrgang 2017
ProduzentPieve S. Restituta di Gaja
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Die traditionelle Maischegärung findet während 3 Wochen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschliessend reift der Brunello für 24 Monate in 500 Liter grossen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Brunello besitzt eine intensive, tiefrote Farbe. Ausdrucksvolles Bouquet mit Anklängen von Kirschen und Holunder sowie feinen aromatischen Kräutern. Er zeigt reife, gut eingebundene Tannine am Gaumen, eine ausgewogene Fülle, eine reiche Struktur und einen langanhaltenden Abgang.

Passend zu
Grilladen
Kalbsfleisch
Rindfleisch
Lammfleisch
Brunello di Mont. Sugarille DOP - Pieve Santa Restituta di Gaja

Pieve S. Restituta di Gaja

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Montalcino (Toskana)

Brunello di Mont. Sugarille DOP

Jahrgang 2013
ProduzentPieve S. Restituta di Gaja
RegionToskana
Traubensorten 100% Sangiovese

Vinifikation

Das Traubengut für den Sugarille stammt ausschliesslich aus der historischen Einzellage Sugarille. Die Maischegärung erfolgt während 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 18 Monate in Barriques, sowie 12 Monate in grossen Holzfässern, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Intensiv rubinrot funkelt der Brunello Sugarille im Glas. Er besitzt reiche, komplexe Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen, dazu Veilchen und Noten von Gewürznelken. Am Gaumen kommt seine elegante Struktur perfekt zum Ausdruck. Der kalkreiche Lehmboden verleiht diesem Wein Ausdruck, Charakter, Kraft und unendliche Tiefe.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild