Vinifikation
Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt während 4 Wochen im Stahltank bei 16 bis 18 °C. Anschliessende Reifung in leicht gebrauchten Barriques während 6 bis 8 Monaten.
Unsere Degustationsnotiz
Der Gaia & Rey erinnert an einen Grand Cru aus dem Burgund, etwa aus Puligny oder Montrachet. Die gleichnamige Lage wurde 1979 in Treiso angelegt. Der Wein verfügt über ein kräftiges Bouquet mit feinen Toastatur-, Honig-, sowie Zitrusnoten. Der volle Körper mit konzentrieter Frucht verdankt seine Spannung einer lebendigen und reifen Frische. Dieser lagerfähige Weisswein verbindet Kraft mit Eleganz und hat das noble Eichenholz perfekt integriert.
Gaja
Das Weingut Gaja wurde 1859 von Giovanni Gaja, dem Urgrossvater desheutigen Besitzers Angelo Gaja, gegründet. Angelo ist heute der international wohl bekannteste italienische Weingutsbesitzer. Kein anderer Winzer errang die «Tre Bicchieri», die Höchstauszeichnung des italienischen Weinführers Gambero Rosso, so häufig wie er. Wiederholt wurde er von den Magazinen Decanter und Winespectator als «Man of the Year» ausgezeichnet. Der Erfolg seiner Weine ist nicht von seiner charismatischen Persönlichkeit zu trennen und sein Leben ist eine Goodwill-Tour für die familieneigenen Gewächse. Gajas Weine wurzeln in der Tradition und haben die Moderne im Blick. Heute wird der Betrieb bereits in fünfter Generation von den beiden Töchtern Gaia und Rossana sowie Sohn Giovanni geführt. Die Weingüter der Familie Gaja erstrecken sich mittlerweile über die Toskana bis nach Sizilien. Gajas sind jedoch nach wie vor im berühmten Weindorf Barbaresco zu Hause, wo die unvergleichliche Erfolgsgeschichte ihren Anfang nahm.
