| 450 cl | CHF 189.00 |
Beschreibung
Diese Degustationskiste erhält je eine Flasche pro Wein.
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Ca'Marcanda di Gaja |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese |
Vinifikation
Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren. Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling. Der Promis reift für 12 Monate in Barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.
Unsere Degustationsnotiz
Ein vergnüglicher Wein, der die Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge von Sangiovese verbindet. Elegante Struktur mit Kraft, Dichte und feinem Tannin. Bereits jung sehr saftig und zugänglich.
Passend zu
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Tenuta di Carleone |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Sangiovese |
Vinifikation
Nach der selektiven Lese von Hand wird das Traubengut im Guercio-Style sorgfältig weiterverarbeitet. Aus diesem Grund wird er auch liebevoll "Il Guercino" genannt. Die Maischegärung erfolgt in Betontanks mit einer langen Mazeration von bis zu 4 Monaten, wobei ein Teil der Trauben mit samt Stielen und Stängeln vergoren werden, um einen intensiveren Charakter zu erhalten. Anschliessende Reifung während 12 Monaten ebenfalls in Betontanks.
Unsere Degustationsnotiz
Il Randagio, der "Streuner" ist eine wunderbare Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Sangiovese. Feinwürzige Nase mit einem intensiven Duft nach dunklen Beeren. Am Gaumen zarte Waldbeerenaromatik, weiches, geschmeidiges Tannin und mit einem tollen Trinkfluss - fresh, spicy and funky!
Passend zu
| Jahrgang | 2018 |
| Produzent | Tenuta di Carleone |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 100% Sangiovese |
Vinifikation
Die Trauben stammen aus diversen Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti. Nach der traditionellen Maischegärung in Edelstahl- und Betontanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zementtanks.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen samtig weich mit einer eleganten, klaren Säure. Zudem überzeugt er mit einer unglaublich harmonischen Tiefe, viel Konzentration und dennoch einer wunderbaren Trinkbarkeit. Klassischer Sangiovese mit viel Charakter.
Passend zu
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Ca'Marcanda di Gaja |
| Region | Toskana |
| Traubensorten | 40% Vermentino, 40% Viognier, 20% Fiano |
Vinifikation
Seperate Vergärung der drei Rebsorten für 4 Wochen im Stahltank. Anschliessend reift der Vistamare für 6 Monate in gebrauchten und neuen Barriques.
Unsere Degustationsnotiz
Die feine Cuvée aus Vermentino, Viognier und Fiano erinnert an die reichhaltigen Düfte aus Bolgheri. In der Nase ansprechend duftend nach reifen Früchten, Blütenaromen und einem Hauch süssem Honig. Am Gaumen vollmundig und ausdrucksstark, verbindet er florale und fruchtige Geschmacksnuancen mit der Komplexität und der Mineralität des Barrique-Ausbaus.
Passend zu
| Produzent | Ca' del Bosco |
| Region | Lombardei |
| Traubensorten | 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
Vinifikation
Das Traubengut der über 130 Parzellen wird sanft gepresst, einzeln vinifiziert und anschliessend zu einer Cuvée vermischt. Ein Fünftel davon stammt von Reserveweinen älterer Jahrgänge. Nach der zweiten Gärung (Flaschengärung) reift der werdende Franciacorta Schaumwein während 25 Monaten auf der Hefe.
Unsere Degustationsnotiz
Dieser Franciacorta überzeugt in einem brillanten Hellgelb. Im Bukett angenehm frischfruchtiger Duft mit Aromen nach reifem Pfirsich, etwas Birne und Quitte und eine zarte Limettennote. Am Gaumen ungemein cremige Textur, schöne Dichte und zarte Perlage. Langanhaltender Abgang und ausbalancierter Gesamteindruck.
