Fiano una Mattina DOC - Cantine Barone

Cantine Barone

,

Rutino (Kampanien)

Fiano una Mattina IGP

Jahrgang 2020
ProduzentCantine Barone
Alkoholgehalt13% vol.
Traubensorten 100% Fiano
75 cl CHF 18.90

Vinifikation

Fiano ist eine uralte, autochthone Weissweinsorte Süditaliens und ist insbesonders in der Region Kampanien weitverbreitet. Das reife Traubengut wird Mitte September von Hand gelesen und unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Edelstahltank vergoren. Anschliessende Reifung im Edelstahltank während 8 Monaten, gefolgt von 3 Monaten Lagerung auf der Hefe.

Unsere Degustationsnotiz

Der Fiano una Mattina verfügt über ein ausdruckstarkes Bouquet mit Noten von reifen Früchten und etwas Haselnuss. Am Gaumen mineralisch und weich strukturiert. Schöne Frische und Aromen von exotischen Früchten sowie eine leichte Honignote. Spannender Weisswein mit viel Eleganz und Finesse.

Cantine Barone

Die Region von Cilento ist voller Kontraste - weitab von der Zivilisation und doch zentral im schönen Mittelmeerraum. Sie ist reich an Kultur und historischem Hintergrund. Inmitten dieser Region liegt die Gemeinde Rutino, wo sich die Cantine Barone befindet. Die Domäne profitiert von den Vorteilen dieses Gebietes; Giuseppe di Fiore und sein nologe Vincenzo Mercurio bewirtschaften ein 12 Hektar umfassendes, steiles und steiniges Weingut. Dank einer guten Balance zwischen traditionellen und modernen Produktionsmethoden werden heute charaktervolle Weine erzeugt, die sowohl vom Aroma wie vom Geschmack her ein grosses Erlebnis bieten.

Passend zu
Schweinefleisch
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Aperitif / Antipasti
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