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390 Produkte gefunden
Feuerwerk der Aromen
Feuerwerk der Aromen
450 cl CHF 103.00
Beschreibung

Dieses Degustationspaket erhält je zwei Flaschen pro Wein. Bestellen Sie jetzt das "Feuerwerk der Aromen" zum Vorzugspreis. Die Auslieferung erfolgt ab sofort. Nach dem 31. August 2020 gilt der reguläre Preis von CHF 119.00.

Sauvignon Castel Ringberg DOC
Elena Walch, Tramin (Südtirol)
Sauvignon Castel Ringberg DOC
Jahrgang 2019
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Vinifikation

Ein Teil der Trauben vergärt nach sanftem Pressen und statischer Klärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von etwa 18 °C. 15 Prozent des Weins wird in Barriques aus französischer Allier-Eiche vergoren mit anschliessendem biologischem Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt die Assemblierung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sauvignon Castel Ringberg leuchtet in einem dichten, kräftigen Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen von Stachelbeeren und Papaya wie auch von floralen Noten nach Holunderblüten. Am Gaumen wunderbar harmonisch mit angenehmer Frische, anregender Struktur, eleganter Fülle sowie saftiger Mineralität.

Passend zu
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Vermentino di Gallura DOCG
Silvio Carta, Zeddiani (Sardinien)
Vermentino di Gallura DOCG
Jahrgang 2019
ProduzentSilvio Carta
RegionSardinien
Rebsorten 100% Vermentino
Vinifikation

Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen im September geerntet. Immer dann, wenn das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht wurde. Anschliessend sanfte Pressung und kühle Vergärung im Stahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Dieser Vermentino zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er unverzüglich einen floralen Duft, begleitet von exotischen Noten wie Ananas und Zimt. Am Gaumen reife Fruchtaromen nach Reineclaude, die Königin der Pflaumen und eine cremig eingebundene Säure. Mineralischer, langanhaltender Abgang.

Passend zu
Grilladen
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Zibibbo IGP
Curatolo Arini, Marsala (Sizilien)
Zibibbo IGP
Jahrgang 2019
ProduzentCuratolo Arini
RegionSizilien
Rebsorten 100% Zibibbo
Vinifikation

Nach der kühlen Gärung zwischen 6 bis 8 °C während 36 Stunden reift der Zibibbo 12 Tage in temperaturgeregelten Edelstahltanks.

Unsere Degustationsnotiz

Der Zibibbo verfügt über ein helles Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. In der Nase und am Gaumen wunderbar mediterrane Aromatik nach Zitrusfrüchten, Orangenblüten, Salbei, Minze und Akazien. Ein herrlich frischer Weisswein, welcher die Eleganz und den Reichtum des Terroirs perfekt ausdrückt.

Passend zu
Asiatische Küche
Aperitif / Antipasti
Käse
Fisch / Meeresfrüchte