Elio Perrone

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Castiglione Tinella

Elio Perrone

Elio Perrone - Degustationskarton
ProduzentElio Perrone
450 cl CHF 117.00

Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je zwei Flaschen pro Wein.

Elio Perrone

Auf den herrlichen Hügeln von Castiglione Tinella produziert die Familie Perrone bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts Weinbau. 1989 übernahm Stefano Perrone in vierter Generation die 8.5 Hektar grosse Azienda von Vater Elio. Seine Vision: Mit unermüdlicher Leidenschaft und Hingabe Weine produzieren, die Ausdruck ihrer individuellen Weinberge sind. Die Produktion des Weinguts variiert heute zwischen ausdrucksstarkem Moscato d'Asti und hochklassigem Barbera. Es sind önologische Perlen, die aus einem jahrhundertalten Know-how und dem dynamischen und innovativen Geist von Stefano und seiner verstorbenen Frau Giuliana hervorgegangen sind.

Elio Perrone

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Castiglione Tinella (Piemont)

Barbera d'Asti Mongovone DOCG

Jahrgang 2020
ProduzentElio Perrone
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Der Barbera d'Asti Mongovone wird aus 80-jährigen Reben in der Gemeinde Isola d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in Barriques, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barbera d'Asti verfügt über eine tief dunkelrote, dichte Farbe. In der Nase überrascht er mit Gewürznoten wie Zimt und Vanille, sowie Pflaumen- und Brombeernoten. Am Gaumen weich, saftig, dicht und lebendig mit konfitüreähnlichem Brombeergeschmack, gut eingebundenem Holz und langanhaltendem Finale.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG - Elio Perrone

Elio Perrone

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Castiglione Tinella (Piemont)

Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG

Jahrgang 2021
ProduzentElio Perrone
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen. Nach dem Pressen gärt der Traubenmost in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein während 4 Monaten in grossen Holzfässern und französischen Barriques ausgebaut wird.

Unsere Degustationsnotiz

Ein Wein, der die fruchtigen und üppigen Noten des Barbera hervorhebt. In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeeren, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Moscato d'Asti naturale DOCG - Elio Perrone

Elio Perrone

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Castiglione Tinella (Piemont)

Moscato d'Asti naturale DOCG

Jahrgang 2021
ProduzentElio Perrone
RegionPiemont
Traubensorten 100% Moscato

Vinifikation

Nach der Ernte wird das reife Traubengut schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Wenn der Wein einen Alkoholgrad von 5 Volumenprozent erreicht hat, wird der Drucktank geschlossen und die Temperatur reduziert. Damit die richtige Menge an Restzucker bestehen bleibt, wird die natürliche Gärung unterbrochen.

Unsere Degustationsnotiz

Lebendiges, helles Strohgelb. Der Duft erinnert an Akazien- und Orangenblüten. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Harmonie zwischen Süsse und Frische. Langanhaltender, fruchtiger Abgang.

Passend zu
Aperitif / Antipasti
Gebäck
Süssspeisen