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313 Produkte gefunden
Elena Walch
Elena Walch
450 cl CHF 133.40
Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.

Pinot Grigio Castel Ringberg DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Pinot Grigio Castel Ringberg DOC
Jahrgang 2017
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Vinifikation

Ein Teil der Trauben vergärt nach sanftem Pressen und statischer Klärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. Knapp 15 Prozent des Weins wird in Barriques aus französischer Allier-Eiche vergoren mit anschliessendem biologischem Säureabbau. Im Frühjahr erfolgt die Assemblierung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Pinot Grigio Castel Ringberg erstrahlt in einem leuchtenden, intensiven Gelb. Reife Aromen von Früchten sowie würzige Noten prägen das vielschichtige Bouquet. Eleganz und Harmonie dominieren im Gaumen, verbunden mit eleganter, ansteckender Frische und cremiger Fülle. Mineralisch und saftig endet dieser Wein mit einem langanhaltenden Abgang.

Passend zu
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Chardonnay Cardellino DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Chardonnay Cardellino DOC
Jahrgang 2017
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Chardonnay
Vinifikation

Nach sanftem Pressen und statischer Klärung erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C und langem Hefekontakt nach der Gärung. 15 Prozent des Chardonnays werden im Barrique aus französischer Eiche vergoren und reifen für 5 Monate. Im Frühjahr erfolgt die Assemblierung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Chardonnay Cardellino präsentiert sich in einer intensiven, strohgelben Farbe. Reife exotische Früchte, etwas Lindenblüten und Honig prägen die komplexe Nase. Im Gaumen überzeugt er mit Fülle und Länge, mit anregender Frische und mineralischem Nerv. Der Chardonnay ist voll und strukturiert, saftig und harmonisch mit samtener Weichheit. Lang und elegant im Abgang.

Passend zu
Pasta
Aperitif / Antipasti
Fisch / Meeresfrüchte
Riesling Castel Ringberg DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Riesling Castel Ringberg DOC
Jahrgang 2017
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Riesling
Vinifikation

Die Vergärung im Stahltank erfolgt nach sanftem Pressen und statischer Klärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 18 °C. Anschliessend langer Hefekontakt nach der Gärung bis zur Abfüllung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Riesling Castel Ringberg präsentiert sich mit einem hellen, frischen Strohgelb. Aromen von weissem Pfirsich, ein Hauch von Zitrusfrüchten, frische Würze und mineralische Noten dominieren das Bouquet. Eine anregende Frische entfaltet sich im Gaumen, vereint mit mineralischer Struktur, filigraner Eleganz und frischem Abgang.

Passend zu
Risotto
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte
Pinot Nero Ludwig DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Pinot Nero Ludwig DOC
Jahrgang 2014
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Pinot Nero
Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass. Anschliessender biologischer Säureabbau, gefolgt von 16 monatiger Reife in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Ein kräftiges, intensives Rubinrot prägt den Pinot Nero Ludwig. In der Nase reife Aromen von roter Kirsche und Pflaumen, dazu würzige Noten mit Zimt und Gewürznelken, elegant und harmonisch, vielschichtig, komplex und einladend. Im Gaumen besticht der Blauburgunder durch Eleganz und angenehm weiche Gerbstoffe. Im Abgang überzeugt er mit einer filigranen Struktur, einer dezenten Würze, Saftigkeit und Mineralität.

Passend zu
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Geflügel
Merlot Alto Adige DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Merlot Alto Adige DOC
Jahrgang 2015
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Merlot
Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessend biologischer Säureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus französischer Allier-Eiche oder aus slowenischer Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Merlot präsentiert sich in einem frischen Granatrot. Intensiv und reintönig präsentiert er sich in der Nase, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, würzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen überzeugt er durch samtes Tannin, eine kernige Textur sowie durch eine wunderbare Fülle und Eleganz. Durch Weichheit und Saftigkeit bereitet dieser Merlot unkompliziertes, angenehmes Trinkvergnügen.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Lagrein Alto Adige DOC
Elena Walch, Termeno (Südtirol)
Lagrein Alto Adige DOC
Jahrgang 2017
ProduzentElena Walch
RegionSüdtirol
Rebsorten 100% Lagrein
Vinifikation

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzfass aus französischer Eiche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Lagrein hat eine intensive, dichte und granatrote Farbe. Das vielschichtige Bouquet besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Er besitzt markantes Tannin, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und eine jugendliche Frische sowie einen saftigen, langen Abgang.

Passend zu
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Wild