Domiziano

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Cellino San Marco

«Domiziano»

Domiziano - Degustationskarton
ProduzentDomiziano
900 cl CHF 158.00

Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je 2 Flaschen pro Wein.

Domiziano

Die Weine von Domiziano, einer exklusiven Sonderabfüllung der Genossenschaftskellerei in Cellino San Marco, überzeugen von Jahr zu Jahr durch ihre Beständigkeit auf hohem Niveau. Die mit äusserster Sorgfalt gekelterten Weine glänzen durch ihr hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Angelo Maci, der Önologe dieser Cantina, versteht es, die Stärken Apuliens vollumfänglich auszuschöpfen. Das Resultat sind fruchtige, harmonische und vollmundige Weine mit viel Charme.

Salice Salentino Rosso DOP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Salice Salentino Rosso DOP

Jahrgang 2021
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera

Vinifikation

Nach der Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl reift der Salice Salentino während 6 Monaten in französischen Barriques. Anschliessende Flaschenreifung während weniger Monate.

Unsere Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot und vielschichtiges Bouquet mit einem Duft nach reifen, roten Früchten, Brombeeren und Zwetschgen sowie leichten Röstaromen. Am Gaumen viel Frucht, runde Struktur und weiche, saftige Tannine. Ein schmeichelnder Wein mit einem perfekten Preis-Genuss-Verhältnis.

Passend zu
Pasta
Asiatische Küche
Grilladen
Pizza
Tenuta Albrizzi Salento IGP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Tenuta Albrizzi Salento IGP

Jahrgang 2021
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 50% Cabernet Sauvignon, 50% Primitivo

Vinifikation

Maischegärung während 14 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl. Anschliessende Reifung während 6 Monaten in amerikanischen und französischen Barriques. 4 Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Unsere Degustationsnotiz

Dunkles, sattes Rubinrot. Intensive Nase mit Noten von reifen Beeren, Cassis sowie Kakao. Elegant am Gaumen mit weichem Tannin und gut ausbalanciert. Nachhaltig langer Abgang. Unkomplizierter Wein mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Lammfleisch
Primitivo Puglia IGP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Primitivo Puglia IGP

Jahrgang 2022
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 100% Primitivo

Vinifikation

Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl. Die Reifung erfolgt während 6 Monaten in Barriques, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Primitivo verfügt über eine konzentrierte, tief rubinrote Farbe. Intensiver Duft nach reifen Kirschen, ein Hauch Schokolade sowie Gewürznoten prägen das Bouquet. Im Gaumen intensive Frucht, sehr samtig und weich mit einer eleganten Fülle - bereitet unkompliziertes Trinkvergnügen.

Passend zu
Schweinefleisch
Pasta
Pizza
Rindfleisch
Negroamaro Salento IGP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Negroamaro Salento IGP

Jahrgang 2022
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 100% Negroamaro

Vinifikation

Nach der Ernte und dem Abbeeren der hochwertigen Negroamaro-Trauben erfolgt die traditionelle Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl. Anschliessend reift der Wein für 4 Monate in Barriques, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Kurze Flaschenreifung bevor der Wein auf den Markt kommt.

Unsere Degustationsnotiz

Der Negroamaro verfügt über eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein fein duftendes Bouquet mit Aromen von Brombeeren und Cassis. Am Gaumen vollmundig und langanhaltend mit feinen Röstaromen. Perfekte Balance zwischen angenehmer Frucht und Frische.

Passend zu
Pasta
Asiatische Küche
Grilladen
Pizza
Salice Salentino Riserva DOP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Salice Salentino Riserva DOP

Jahrgang 2019
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera

Vinifikation

Nach der zweiwöchigen Maischegärung bei 27 °C in horizontalen Rotationstanks aus Edelstahl reift der Salice Riserva während 9 bis 12 Monaten in Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche, gefolgt von 12 Monaten Reifung in der Flasche.

Unsere Degustationsnotiz

Der Salice Riserva glänzt mit einer kräftigen rubinroten Farbe im Glas. In der Nase präsentiert er sich sehr offen mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Süssholz und Vanille. Am Gaumen wunderbar integriertes Tannin und ein schmeichelnder Schmelz. Harmonisch mit einem fruchtig- intensiven Abgang.

Passend zu
Pasta
Pizza
Rindfleisch
Lammfleisch
Salento Bianco Chardonnay IGP - Domiziano

Domiziano

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Cellino San Marco (Apulien)

Salento Bianco Chardonnay IGP

Jahrgang 2022
ProduzentDomiziano
RegionApulien
Traubensorten 100% Chardonnay

Vinifikation

Die selektionierten Chardonnay-Trauben werden im August geerntet. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kühle Gärung bei 4 °C während 2 Tagen. Anschliessend gelangt der Wein in französische Eichenfässer, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Schliesslich kurze Reifung im Eichenfass sowie in der Flasche.

Unsere Degustationsnotiz

Schöne goldgelbe Farbe. In der Nase intensive und komplexe Aromen von reifen Früchten wie Ananas, Aprikose und Banane. Vollmundig am Gaumen mit einer milden Frische und mit einem Abgang von Honig und Vanille.

Passend zu
Grilladen
Aperitif / Antipasti
Fisch / Meeresfrüchte