Dolcetto - der Sanftmütige
| 450 cl | CHF 133.00 |
Beschreibung
Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.
Mascarello Giuseppe
,Monchiero (Piemont)
Dolcetto d'Alba DOC
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Mascarello Giuseppe |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Dolcetto |
Vinifikation
Seine Trauben stammen zu 90 Prozent aus Bricco di Castiglione Falletto von der Spitze des Monprivato-Hügels und zu 10 Prozent aus Monforte d'Alba des Santo Stefano- Hügels. Traditionelle Maischegärung und anschliessende Reifung für 2 Monate in grossen Holzfässern aus slavonischer Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Leuchtende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase konzentrierte, saftige Frucht von Erdbeere und roten Kirschen. Am Gaumen fein strukturiert mit angenehmer Frische und viel Eleganz.
Passend zu
Figli Luigi Oddero
,La Morra (Piemont)
Dolcetto d'Alba DOC
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Figli Luigi Oddero |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Dolcetto |
Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt während 5 Tagen bei Temperaturen zwischen 27 und 30 °C. Die Reifung erfolgt in Edelstahl- und Betontanks.
Unsere Degustationsnotiz
Der Dolcetto zeigt sich in einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Frischer Duft von knackigen Waldbeeren und Kirschen. Überaus frisch, feinfruchtig und saftig am Gaumen. Unkompliziertes Trinkvergnügen für den Alltag.
Passend zu
Elio Grasso
,Monforte d'Alba (Piemont)
Dolcetto d'Alba Dei Grassi DOC
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Elio Grasso |
| Region | Piemont |
| Traubensorten | 100% Dolcetto |
Vinifikation
„Dei Grassi“ ist die Einzellage, aus der die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke stammen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit täglichem Umpumpen – wobei auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird.
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Aromen von Maulbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, ergänzt um feine Gewürznoten in der Nase. Am Gaumen startet der Dolcetto herrlich trocken, griffig und mineralisch. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Dolcetto mit gefälligem Gefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein mit beachtlicher Länge.
