Das Prestigeträchtige
Das Prestigeträchtige
225 cl CHF 450.00
Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je eine Flasche pro Wein.

Barbaresco DOP
Gaja, Barbaresco (Piemont)
Barbaresco DOP
Jahrgang 2015
ProduzentGaja
RegionPiemont
Traubensorten 100% Nebbiolo
Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben durchlaufen eine 3-wöchige temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank bei 26 bis 30 °C. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in Barriques und anschliessend für weitere 12 Monate in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Die Komplexität dieses klassischen Barbaresco ist das Ergebnis einer Kombination von hochklassigem Nebbiolo aus den vierzehn verschiedenen Gaja-Lagen rund um die Gemeinde Barbaresco. Der Wein zeigt die typische Barbaresco-Nase von Waldbeeren, Pflaumen, Lakritz und Kaffee. Angelo Gajas Barbaresco ist trotz seiner Kraft und Dichte bekannt für Eleganz und einen vielschichtigen Abgang mit feinstem, seidigem Tannin. Jeder Barbaresco von Gaja ist Ausdruck des jeweiligen Jahrgangs und hat ein grosses Lagerpotenzial.

Passend zu
Pasta
Kalbsfleisch
Kaninchen
Wild
Sperss Barolo DOP
Gaja, Barbaresco (Piemont)
Sperss Barolo DOP
Jahrgang 2014
ProduzentGaja
RegionPiemont
Traubensorten 100% Nebbiolo
Vinifikation

Das aus der Einzellage Sperss in Serralunga stammende Traubengut durchläuft eine klassische Maischegärung für 3 Wochen. Anschliessend erfolgt der Ausbau für 12 Monate in Barriques und für 18 Monate in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sperss präsentiert sich mit dem Serralunga-typischen strengen Nebbiolo-Charakter: kraftvolle, maskuline Struktur und viel reifes Tannin. Das Bouquet hat eine dunkle, sehr präzise Frucht mit klassischen Anklängen von Kirsche, Lakritz und leichten Teernoten.

Passend zu
Rindfleisch
Wild
Geflügel
Barolo Dagromis DOP
Gaja, Barbaresco (Piemont)
Barolo Dagromis DOP
Jahrgang 2015
ProduzentGaja
RegionPiemont
Traubensorten 100% Nebbiolo
Vinifikation

Der Barolo Dagromis stammt aus Nebbiolo-Weingärten der Gemeinden Serralunga und La Morra. Nach der 3-wöchigen Maischegärung im Stahltank erfolgt die Reifung für 12 Monate in Barriques und für 18 Monate in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barolo Dagromis verfügt über eine tiefe Farbe und duftet intensiv nach Waldbeeren sowie floralen Noten. Im Mund spürt man die feste und gleichzeitig samtig weiche, elegante Struktur. Er widerspiegelt das Gegenteil eines ungehobelten Kraftprotzes. Durch die längere Reifung im Weinkeller ist er schon jung zugänglich.

Passend zu
Käse
Rindfleisch
Wild
Geflügel