Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti

«Castello dei Rampolla»

Castello dei Rampolla - Castello dei Rampolla
ProduzentCastello dei Rampolla
450 cl CHF 292.00

Beschreibung

Dieses Degustationskarton enthält je zwei Flaschen pro Wein.

Castello dei Rampolla

Unter dem legendären Alceo di Napoli erlangten die Weine des Castello dei Rampolla, allen voran der stolze Sammarco, Kultstatus. Alceo war der Erste im Chianti-Gebiet, der die Bordeaux-Rebsorte Cabernet Sauvignon anpflanzte. Seit 1994 führen Alceos Kinder Luca und seine Schwester Maurizia das Weingut. Während vier Jahren haben Sie auf biodynamischen Anbau umgestellt. Heute produzieren Sie Weine, die zu den Besten Italiens zählen - ein Verdienst nicht zuletzt auch des berühmten Önologen Giacomo Tachis, der mit Rat und Tat zur Seite stand.

Chianti Classico DOCG - Castello dei Rampolla

Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti (Toskana)

Chianti Classico DOCG

Jahrgang 2020
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Vinifikation

Nach der traditionellen Maischegärung während 2 Wochen wird der Wein für 18 Monate sowohl in grossen Eichenfässern als auch in Barriques ausgebaut.

Unsere Degustationsnotiz

Mit seiner leuchtenden Farbe versprüht dieser Chianti wunderbare Aromen von Brombeeren, Himbeeren sowie einem Hauch von Pfeffer. Lieblich und sehr geschmeidig am Gaumen, befinden sich die Tannine und die Frische im Einklang. Langanhaltender und perfekt ausbalancierter Abgang.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Pizza
Rindfleisch
Sammarco Toscana IGT - Castello dei Rampolla

Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti (Toskana)

Sammarco Toscana IGT

Jahrgang 2019
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot

Vinifikation

Nach einer langen Maischestandzeit reift der Sammarco für 3 Monaten in Betonfässern, für 12-15 Monaten in Barriques gefolgt von 18-24 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Sammarco präsentiert sich mit dichter, lebendiger und rubinroter Farbe. Herrlicher Duft in der Nase von Waldfrüchten, Cassis, Kirschen, Sauerkirschen, Gewürznoten, Veilchen und Unterholztönen. Am Gaumen sehr warm und seidig, mit intensiven Fruchtaromen und einem langanhaltenden Finale.

Passend zu
Risotto
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild

Castello dei Rampolla

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Panzano in Chianti (Toskana)

Liù Merlot Toscana IGT

Jahrgang 2020
ProduzentCastello dei Rampolla
RegionToskana
Traubensorten 100% Merlot

Vinifikation

Der unfiltrierte Wein wurde neun Monate in Zementtanks und in der Terracotta-Amphore ausgebaut und ist fast auf 0 g/l Restzucker durchgegoren. Nach der Abfüllung reift der Wein für weitere sechs Monate in der Flasche.

Unsere Degustationsnotiz

Tiefrote Farbe. Elegante, frische Nase mit einem Bouquet von Sauerkirsche, Lorbeer und Cassis. Am Gaumen frisch und fruchtig mit Aromen von Johannisbeeren und Zwetschge. Gut eingebundene Gerbstoffe und eine leicht salzige Note. Lang und elegant im Abgang. Den Charakter dieses Weins hat Maurizia als sehr «feminin» empfunden und so haben sie und ihr Bruder ihm den Namen «Liù» gegeben. Eine Hommage an ihre Mutter Livia, die von ihrem Ehemann Aleco Di Napoli liebevoll Liù genannt wurde.

Passend zu
Risotto
Rindfleisch
Lammfleisch
Wild