Giulia Negri
,La Morra (Piemont)
Barolo La Tartufaia DOCG
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Giulia Negri |
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Traubensorten | 100% Nebbiolo |
| 150 cl | CHF 139.00 |
Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus den Toplagen Brunate und Serradenari, letztere liegt auf einer Höhe von bis zu 500 m ü. M. und die Böden sind lehm- und sandhaltig. Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und im Weinkeller sorgfältig selektiert. Nach der Spontanvergärung bleibt der Wein für 40 Tage auf der Maische. Anschliessende Reifung für 24 Monate in grossen, slawonischen Eichenfässern.
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas leuchtet dieser Barolo in einem lebendigen Granatrot. Rosenblätter und getrocknete Kirschen, kleine rote Beeren und nussige Noten in der Nase. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und langanhaltend. Der "La Tartufaia" ist ein Barolo voller Finesse und Eleganz, mit gut eingebundenem Tannin und einem langanhaltenden Finale.
Passend zu
Grilladen
Kaninchen
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