«Bärenstarke Barbera's»

Bärenstarke Barbera's - Degustationskarton
Traubensorten 100% Barbera
900 cl CHF 283.00

Beschreibung

Dieses Degustationspaket enthält je zwei Flaschen pro Wein.

Barbera d'Asti Mongovone DOCG - Elio Perrone

Elio Perrone

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Castiglione Tinella (Piemont)

Barbera d'Asti Mongovone DOCG

Jahrgang 2021
ProduzentElio Perrone
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Der Barbera d'Asti Mongovone wird aus 80-jährigen Reben in der Gemeinde Isola d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in Barriques, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barbera d'Asti verfügt über eine tief dunkelrote, dichte Farbe. In der Nase überrascht er mit Gewürznoten wie Zimt und Vanille, sowie Pflaumen- und Brombeernoten. Am Gaumen weich, saftig, dicht und lebendig mit konfitüreähnlichem Brombeergeschmack, gut eingebundenem Holz und langanhaltendem Finale.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Barbera d'Alba Bramé DOC - Deltetto

Deltetto

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Canale (Piemont)

Barbera d'Alba Bramé DOC

Jahrgang 2021
ProduzentDeltetto
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Der Barbera Bramé stammt aus einer alten Cru-Lage in der Gemeinde Castellinaldo mit Südwest-Ausrichtung. Nach der traditonellen Maischegärung während 7 Tagen bei 28 °C reift der Wein zu 20 Prozent in gebrauchten Barriques und der restliche Teil in grossen Eichenfässern.

Unsere Degustationsnotiz

Der Barbera Bramé überzeugt mit einem dichten Rubinrot und violetten Reflexen. Sortentypischer, frischer Duft nach Kirschen und Vanille. Am Gaumen glänzt er durch seine Struktur und seine angenehme Frische. Ein weiches, saftiges Gewächs mit einer bemerkenswerten Fülle.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Rindfleisch
Geflügel
Barbera d'Alba Vigna Martina DOC - Elio Grasso

Elio Grasso

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Monforte d'Alba (Piemont)

Barbera d'Alba Vigna Martina DOC

Jahrgang 2021
ProduzentElio Grasso
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Dieser Barbera stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken vom Weinberg "Vigna Martina". Nach der Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur und täglichem Umpumpen, erfolgt der Ausbau in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Es werden zu 50% alte und zu 50% neue Barrique verwendet. Anschliessend mindestens 8 Monate Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Lebendiges Rubinrot. In der Nase fruchtige Aromen von schwarzer Kirsche, Cranberry und Zwetschge. Am Gaumen unendlich cremig und ausbalanciert. Es dominieren wiederum kraftvolle Fruchtaromen von Sauerkirsche und etwas Granatapfel, welche harmonisch vom Holzausbau gestützt werden. Konzentriertes langanhaltendes Finale.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG - Elio Perrone

Elio Perrone

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Castiglione Tinella (Piemont)

Barbera d'Asti Tasmorcan DOCG

Jahrgang 2022
ProduzentElio Perrone
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen. Nach dem Pressen gärt der Traubenmost in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein während 4 Monaten in grossen Holzfässern und französischen Barriques ausgebaut wird.

Unsere Degustationsnotiz

Ein Wein, der die fruchtigen und üppigen Noten des Barbera hervorhebt. In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Käse
Rindfleisch
Barbera d'Asti Sichei DOCG - Franco Roero

Franco Roero

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Montegrosso d'Asti (Piemont)

Barbera d'Asti Sichei DOCG

Jahrgang 2021
ProduzentFranco Roero
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Der Barbera d'Asti Sichei wird aus uralten Rebstöcken, welche auf einer kalkhaltigen Tonerde wurzeln, in der Gemeinde Montegrosso d'Asti gekeltert. Nach der traditionellen Vergärung auf der Maische während 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C, reift der Wein für 18 Monate in Barriques.

Unsere Degustationsnotiz

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase einladende rote Fruchtaromen von Walderdbeeren und Kirschen, dazu würzige Noten von rosa Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen wiederum viel Frucht und Aromen von Kaffee, etwas Schokolade sowie einem Hauch Graphit. Kraftvoller, langanhaltender Abgang.

Passend zu
Schweinefleisch
Pasta
Grilladen
Rindfleisch
Barbera d'Alba DOC - Figli Luigi Oddero

Figli Luigi Oddero

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La Morra (Piemont)

Barbera d'Alba DOC

Jahrgang 2020
ProduzentFigli Luigi Oddero
RegionPiemont
Traubensorten 100% Barbera

Vinifikation

Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine klassische Maischegärung während 5 Tagen zwischen 27 und 30 °C. Anschliessende Reifung im Edelstahltank sowie in alten, grossen Eichenfässern, gefolgt von etwa 12 Monaten Flaschenreifung.

Unsere Degustationsnotiz

Dieser vollfruchtige Barbera präsentiert sich in einer rubinroten Farbe. In der Nase elegante Fruchtaromen von Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen sehr weich mit einer schönen Fülle und einer angenehmen Säure. Vollmundiger, saftiger Abgang.

Passend zu
Pasta
Grilladen
Rindfleisch
Geflügel