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402 Produits trouvés
Vino Nobile Nocio DOCG
Boscarelli, Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile Nocio DOCG
Millésime 2016
ViticulteurBoscarelli
Degré14% vol.
Cépages 100% Prugnolo Gentile
75 cl CHF 69.00
Vinification

La cuvaison du Nocio dei Boscarelli a lieu en barriques, durant 10 jours, à une température de 28 à 31°C. Le vin est ensuite élevé jusqu'à 24 mois en grands fûts de chêne français ou slovène de 5 à 10 hectolitres, puis affiné en bouteilles durant au moins 6 mois.

Notre note de dégustation

Le Vino Nobile Nocio dei Boscarelli de la parcelle unique de Vigneto del Nocio allie tous les superlatifs d'un grand vin. Son bouquet noble et délicat développe des arômes denses et fruités de cerises et de prunes, un corps harmonieux, des tanins raffinés, pour un palais délicieux et une belle longueur en bouche. Un toscan au caractère complexe.

Boscarelli

La famille génoise De Ferrari Corradi possède depuis le début des années 1960 le petit mais charmant vignoble Poderi Boscarelli sur les collines de Cervognano. L'entreprise familiale Boscarelli a été fondée en 1962 par lecouple Paola Corradi et Ippolito De Ferrari. Avec beaucoup d'expertise etd'enthousiasme, Luca et Nicolò, les deux frères de la troisième génération, cultivent la tradition du Vino Nobile sur un vignoble de 18 hectares. Ils produisent des vins nobles caractéristiques de la variété qui font partie desmeilleurs de la région.

Convient avec
Veau
Boeuf
Lapin
Gibier