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321 Produits trouvés
Sperss Barolo DOP
Gaja, Barbaresco (Piémont)
Sperss Barolo DOP
Millésime 2015
ViticulteurGaja
Degré14.5% vol.
Cépages 100% Nebbiolo
75 cl CHF 229.00

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Vinification

Les raisins de la parcelle unique de Sperss, à Serralunga, sont soumis à une cuvaison classique de 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en barriques durant 12 mois puis durant 18 mois en grands fûts de chêne.

Notre note de dégustation

Le Sperss exprime les caractéristiques typiques de Serralunga et toute la rigueur du Nebbiolo: puissant, d'une structure toute masculine, aux tanins riches et mûrs. Le bouquet développe un fruité sombre et très précis évoquant les cerises, la réglisse et de légères notes bitumées.

Gaja

Angelo Gaja, quatrième génération de la famille Gaja, dirige le domaine familial créé en 1859 à Barbaresco depuis 1961. Fort de sa renommée internationale, il est le propriétaire du domaine le plus connu d'Italie. Aucun autre que lui n'a remporté autant de fois la distinction suprême «Tre Bicchieri» décernée par le guide italien de vins Gambero Rosso. Il fut également élu à plusieurs reprises «Man of the Year» par les revues «Decanter» et «Winespectator». Le succès de ses vins est inséparable de la personnalité charismatique d'Angelo Gaja. Sa vie consiste en un engagement pour la promotion des domaines familiaux. Au domaine familial, à Barbaresco, il bénéficie du soutien actif de sa femme Lucia, ses filles Gaia et Rossana ainsi que de l'œnologue de renom Guido Rivella. Enracinés dans la tradition, les vins de Gaja s'orientent vers la modernité. Sans pour autant renier leur origine sur les collines brumeuses des Langhe, ils sont affranchis de toute provincialité.

Convient avec
Boeuf
Gibier
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